¿Cuál es la definición de Cerveza o la "familia" de bebidas
Me recogió alguien en otro sitio SE (no relacionado) cuando usé la frase “Algunas cervezas, como el aguamiel…(bla bla)” - Aparentemente un aguamiel no es una cerveza. Estoy bien con eso en el sentido pedante de que es correcto, pero no pretendía ser tan específico, y simplemente sugería que no estaba hablando de bebidas alcohólicas, etc. Me hizo pensar en la definición de lo que podría o no llamarse una cerveza, y si una cerveza es una bebida real en absoluto, o sólo el nombre del grupo de bebidas que llamamos cervezas, pero que realmente tienen nombres y definiciones más específicas.
La frase clave para mí, para entenderla desde un punto de vista de taxonomía simple es que las bebidas alcohólicas son esencialmente o bien Vinos de cerveza o bebidas espirituosas. Ese es mi punto de partida, que puede ser rudimentario en el mejor de los casos y erróneo en el peor
Usando esta definición, un hidromiel debe ser claramente una cerveza en la definición más básica; ciertamente no es un vino o una bebida espirituosa? Obviamente bajo cerveza se tienen entonces cervezas, lagers, sidras, perrys, hidromiel, stouts, amargos y probablemente un millón de otros, y probablemente más subniveles (sidra seca, sidra dulce, sidra espumosa….), pero ¿hay una “cerveza” de segundo nivel también en este nivel?
En realidad, ¿hay una sola bebida específica que es una cerveza que no se define más como, por ejemplo, un IPA, o un Stout?