¿Por qué el ron no se ve afectado de la misma manera por la destilación que otros alcoholes como el vodka?
¿Es esto cierto:
El alcohol destilado como la ginebra, el vodka, el escocés, el whisky y el centeno se producen a partir de la fermentación y la destilación del trigo, apenas o el centeno. El proceso de destilación separa el alcohol de las proteínas de gluten, produciendo un producto extraído que no contiene gluten. A pesar de estar fabricado a partir de granos que contienen gluten, el producto final NO contiene gluten"
El ron se destila a partir de la caña de azúcar y tiene un alto contenido de FODMAP, así que evítelo si puede. Sin embargo, es una opción sin gluten segura para aquellos con enfermedad celíaca.
¿Por qué se puede eliminar el gluten del vodka después de la destilación, pero cuando se destila el ron el azúcar (o los azúcares) [FODMAPs] sigue siendo un problema?
Fuente citada: Alcohol que no hace que te duela la barriga