Extracción de aceites y sabores antes de la fermentación

La destilación de aceites etéreos se realiza con presiones y temperaturas diferentes a las de la destilación de alcohol. Por eso, al destilar directamente los licores a partir del mosto, se pierden la mayoría de los sabores. Me pregunto si podría ser una idea destilar los aceites y sabores naturales de las frutas (ingredientes) antes de la fermentación y añadir esos componentes posteriormente al producto para conservar un sabor más fuerte de los ingredientes utilizados.

¿Alguien lo ha probado?