2014-03-08 18:47:58 +0000 2014-03-08 18:47:58 +0000
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¿Las cervezas de Hitachino son característicamente muy carbonatadas?

Recientemente recogí un montón de botellas de lo que parecían ser cervezas interesantes de Hitachino , porque estaba interesado en explorar algunas cervezas japonesas. Sin embargo, más que nada, he encontrado que ambas están severamente sobrecarbonatadas. Hasta el punto de hacer un desastre, y ser desagradable de beber.

¿Es este tipo de carbonatación excesiva característica de la cerveza de Hitachino (o de la cerveza japonesa en general)? ¿O es más probable que las botellas (que compré todas a la vez a un solo minorista) se hayan visto comprometidas o estropeadas de alguna manera en el proceso de importación a los EE.UU.? ¿O simplemente se echaron a perder por estar sentadas en el estante demasiado tiempo? Ninguna de las botellas está marcada con ningún tipo de frescura o fecha de caducidad, así que, ¿es posible que esto sea algún tipo de deterioro que no haya encontrado antes?
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Respostas (3)

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2014-04-28 19:01:00 +0000

El exceso de carbonatación es típicamente un signo de infección, lo cual es ciertamente una posibilidad. No es un problema que haya tenido con Hitachino, pero a su precio no los bebo a menudo.
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2016-04-22 00:56:26 +0000

Acabo de pasar por cuatro Hitachinos, y puedo decir con seguridad - son sólidamente carbonatados, pero nada que yo llamaría no bebible. Definitivamente he tomado - y disfrutado - más cervezas con gas. También las he tomado antes (en botella y servidas en un bar) y nunca tuve el problema de sobrecarburación que describes.
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2014-05-29 14:02:00 +0000

Las posibilidades de contaminación en una cervecería japonesa son muy bajas.

Los japoneses tienden a beber su cerveza mucho más fría que los bebedores de cerveza artesanales en los Estados Unidos - Think Coors cold. Sugerimos poner la cerveza en el congelador de 3 a 5 minutos antes de abrir la botella, dejándola intacta y vertiéndola en un vaso no metálico de gran tamaño.

Las cervezas de Hitachino cuando se almacenan y se vierten correctamente son bastante buenas, pero comprarlas en los Estados Unidos después de un viaje transpacífico es caro y menos sabroso que las de barril.

Respuesta de: El Equipo de Gastrografía
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