Como en el título, me voy de acampada con unos amigos pronto y estamos planeando llevar mucha más cerveza de la que tenemos espacio en una nevera. ¿Qué tipos de cerveza son agradables de beber (o incluso buenos) cuando están a temperatura ambiente o incluso ligeramente calientes?
Algo relacionado: ¿A qué temperatura debo servir mi cerveza? En resumen, las cervezas no necesitan ser servidas tan frías como muchos creen, y las cervezas más oscuras tienden a servir más calientes (tan calientes como 55°F). Ciertamente no querrás beber Coors calientes, así que tal vez traiga algunos stouts.
En caso de que no haya un arroyo alrededor para hacer lo que @user23614 sugiere, trae algunos periódicos. Humedezca una hoja de periódico y envuelva la botella con una sola capa. Deje la botella en algún lugar donde la brisa pueda soplar sobre ella, hasta que la mayor parte del agua se evapore. Este es probablemente un truco común de campamento, pero vi por primera vez a los marroquíes en el desierto del Sahara hacer esto para enfriar una botella de vino.
Respuesta corta: ninguna cerveza que tenga montañas de colores cambiantes en el costado debe ser servida caliente, de lo contrario la probará.
Respuesta larga:
Primero, las cervezas son tradicionalmente servidas más calientes que los pilseners, así que comience su selección allí.
La segunda consideración es el equilibrio dulce/amargo. La dulzura generalmente se vuelve más fuerte con una cerveza más caliente. Algo con un poco de agrio probablemente se sostendría bien cuando está caliente. Al mismo tiempo, los estilos que se supone que son dulces se sirven generalmente a temperatura ambiente: vinos de cebada, o cualquier cosa imperial/doble/doppel/fuerte. Bono: no tendrás que llevar tanto.
Tercero: ¿puedes conseguirlo en una lata? Limpiar ese campamento será mucho más fácil a la mañana siguiente…
Mi primera tentación es no decir nada. Sin embargo, hay dos estrategias de mitigación para este dilema.
La primera es la cerveza caliente, necesitas un IPA ligero, una cacerola, canela y anís estrellado. Poner la cerveza en la cacerola, añadir las especias y calentar.
La segunda estrategia, y una que he usado, es acampar cerca de un arroyo. Guardar la cerveza en el arroyo en una bolsa de red o similar. Cualquier cerveza funciona en esta situación y enfriará la cerveza a una temperatura para beber.
A temperatura ambiente el sabor de la cerveza comienza a intensificarse, algunos dirían que se vuelve más amarga. Probé algo que funcionó: hay cervezas como Kingfisher Light que tienen un contenido de carbonatación bastante bueno. Así que incluso a temperatura ambiente te lo pasas bien. Puedes probar cualquier otra cerveza que tenga una fuerte carbonatación y un sabor suave.
Me gustan todas las cervezas ligeras a temperatura ambiente. Siempre lo he hecho. Le pido a mi camarero que saque un cubo media hora antes de entrar y lo deje fuera. (Llamo con anticipación y doy buenas propinas) pero siempre bebe el cubo. Si no, regala las cervezas para que no las enfríe y las arruine. ¿Esto es extraño?
La cerveza se bebe mejor a la temperatura de 10C, pero no hay pruebas reales de cerveza a temperatura ambiente. Debe hacerlo usted mismo. Es un trabajo bastante difícil de hacer LOL.
Un amigo mío solía ser barman en un viejo pub de Dublín. Dijo que los viejos le harían poner en el microondas la Guinness fría a temperatura ambiente. Además, la Guinness sin corriente de aire, como la vieja mercancía de exportación, se emborracha a temperatura ambiente.