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¿Cómo determino la vida útil de la cerveza?

A veces compro cerveza más rápido de lo que puedo beberla… una triste situación, lo sé, pero sucede. Sé que algunas cervezas se beben mejor en pocas semanas y otras pueden estar bien durante meses, pero no sé cuáles son cuáles. ¿Cuáles son las reglas generales para esto? ¿Cómo puedo determinar cuánto tiempo conservará una botella de cerveza antes de que empiece a perder su sabor? (Asumiendo un almacenamiento apropiado.)
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Respuestas (1)

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2014-01-21 21:13:43 +0000

Hay algunas reglas generales. Primero, si es una cerveza orientada al lúpulo (pales, IPAs), beba más pronto que tarde, ya que los aromas y el sabor del lúpulo se desvanecerán con el tiempo. Segundo, cuanto más alto sea el alcohol por volumen (ABV, piense en stouts imperiales), más posibilidades tiene de durar más tiempo.

Dicho esto, puede ser mejor preguntar al cervecero cuál es la vida útil recomendada para cualquier cerveza específica.
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