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¿Cuál es el beneficio de la tapa *y* el corcho?

Algunas cervezas, como los lambics de Lindemann, vienen en una botella que se asemeja a una botella de champaña (pero más pequeña), con un corcho – y una tapa de botella. ¿Qué añade el tapón a esto? ¿Por qué está ahí?

(Por “se parece a una botella de champaña” me refiero a que el vidrio es más grueso y el fondo tiene esa “hendidura” característica de las botellas cuyo contenido está bajo una presión superior a la normal).

Respuestas (1)

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2014-01-22 17:53:02 +0000

El tapón de la botella tiene el mismo propósito que una jaula de alambre… para asegurarse de que el corcho no se reviente por sí mismo bajo la presión interior de la botella.