¿Cuál es el beneficio de la tapa *y* el corcho?

Algunas cervezas, como los lambics de Lindemann, vienen en una botella que se asemeja a una botella de champaña (pero más pequeña), con un corcho – y una tapa de botella. ¿Qué añade el tapón a esto? ¿Por qué está ahí?

(Por “se parece a una botella de champaña” me refiero a que el vidrio es más grueso y el fondo tiene esa “hendidura” característica de las botellas cuyo contenido está bajo una presión superior a la normal).