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¿Cómo se puede pasteurizar la cerveza en casa?
La pasteurización es una tarea común en las cervecerías industriales. Pero en un contexto de elaboración casera de cerveza surgen las siguientes preguntas:
- ¿Es factible pasteurizar en la cocina?
- ¿Qué equipo es necesario para hacerlo?
- ¿Cuáles son las mejores prácticas de tal proceso?
- ¿Existe el riesgo de degradar el sabor general de la cerveza?