Reanudaré aquí lo que sé sobre este tema.
Una de las veinte regiones de Italia, y una de las más septentrionales, es Trentino-Alto Adige. Limita con Austria y, por unos 20 km, con Suiza. Trentino-Alto Adige está dividida en dos provincias: la provincia de Trento (Trentino, capital de Trento) y la provincia de Bolzano (Alto Adige/Sur de Italia, capital de Bolzano). Esta última está más al norte que la primera y es la zona propiamente bilingüe de ese lado (el alemán y el italiano son las dos lenguas más habladas). Bolzano/Bozen es el ayuntamiento más poblado de su provincia y, curiosamente, el que tiene la mayor tasa de hablantes nativos de italiano. Desafortunadamente no puedo referirme a esta estadística que escuché en los años en que estaba acostumbrado a visitar esos lugares a menudo.
A grandes rasgos, la influencia alemana o austriaca en la cultura y la comida y bebidas es positivamente evidente en toda la región, haciéndose más suave al moverse de norte a sur.
Varias cervezas austriacas y alemanas son populares aquí: Stiegl, Spaten, Maisel’s y muchas más. El punto interesante sobre las cervezas, pero no inesperado: las bebidas de varias marcas y compañías extranjeras son distribuidas pero también producidas en Italia . Mientras buscaba la referencia relacionada, que parece estar de acuerdo, estaba seguro de recordar que Weihenstephan, una de mis cervezas favoritas en esas montañas, fue producida y embotellada en Alemania o en Italia en la cervecería Forst en Lagundo, en Alto Adige/Südtirol.