La levadura fue identificada como la causa de la fermentación en el siglo XIX, pero la cerveza existe desde mucho antes. ¿Cómo se inició la fermentació...
Recuerdo el primer hefeweizen que tuve. Fue hecho por Widmer, y no me gustó. La segunda vez que lo probé, noté que había instrucciones de vertido en la...
En la serie OVNI de Harpoon (https://www.harpoon brewery.com/beer/ufo ) (y otros productos relacionados de otras compañías), la cerveza se embotella sin...
Parte de mi trabajo consiste en vender cerveza. Un compañero de trabajo me dijo que las partículas de levadura visibles en la parte superior de una bot...
¿Se practica esto comercialmente? No estoy seguro de si se escalaría muy bien, porque entiendo que la técnica toma mucho tiempo (https://homebrew.stack...
La levadura de la cerveza cambia con el tiempo debido a las nuevas generaciones. Es la biología. Hasta donde yo sé, no se puede mantener viva la misma...
Mi primer lote de cerveza fue muy complicado con muchos ingredientes diferentes y para ser honesto ni siquiera estaba seguro de lo que estaba haciendo...
¿Beber cerveza de levadura (conocida en Alemania como Hefe-Weissbier) tiene alguna influencia potencial en los problemas gástricos? La levadura puede...
Estas cerezas enlatadas, sin aditivos, se envasan en su propio jugo, aguadas. Anteriormente dejé este jugo en una botella de agua plástica mientras lo...
En el pasado he tenido mucho éxito haciendo champán de flor de saúco añadiendo las cabezas de las flores a un recipiente grande de agua, añadiendo azúc...
Mientras que generalmente nos centramos en la glucosa, la sacarosa y la fructosa para la elaboración de la cerveza, hay muchos azúcares (https://en.wik...
Al caminar por una tienda de suministros para cervecerías, verás una variedad de levaduras. De la misma manera, puedes encontrar una variedad de levad...
Muchos iraníes dejarían de lado con gusto sus leyes abstemias, y es evidente por la última moda del alcohol, que me hace ver que probablemente hay cada...
La graduación inicial era de 1,090 y ahora es de 1,026, lo que debería dar una graduación de entre 8,4% y 9%, pero el vinómetro marca 16%, y tengo una...
Tengo un vino de bayas, atascado en 1.026SG y con un ácido málico alto (bastante agrio). ¿Debo intentar reiniciar la fermentación añadiendo levadura fr...