¿Beber las cervezas normales producidas en masa te da una resaca peor que la verdadera cerveza?

Eso es posible hasta cierto punto, pero no está probado, y probablemente no hace una gran diferencia, ya que hay muchos factores que causan resaca , algunos más fuertes que otros.

Además, eso sería decir que todas las cervezas comerciales tienen los mismos efectos y todas las cervezas locales tienen el mismo otro (mejor) efecto, lo que me suena muy simple y conveniente para concluir.

Dicho esto, los adjuntos en las cervezas producidas en masa pueden todavía jugar un papel, pero yo tendería a buscar la explicación de la diferencia de la resaca en el contexto primero.

Pero de todos modos, los mecanismos de la resaca no se entienden bien, por lo que podría estar equivocado !

Sí, contienen adjuntos que no son cebada malteada para que sea más barato producirlos.

Estos adjuntos no son el mismo tipo de azúcar así que se fermentan de forma diferente a la maltosa.

Esto también me pasa a mí. Así que dejé de beber cerveza donde los ingredientes no están listados o si creo que la cerveza es probable que contenga OGM. Llámame abraza-árboles, no me importa;-)

Recuerdo haber leído que los dolores de cabeza pueden provenir de los aceites de fuselaje, que son subproductos de la fermentación. Dependiendo de los ingredientes puede haber más o menos de ellos. Recuerdo haber leído hace un tiempo que el moho y el deterioro pueden causar una mayor concentración de esos aceites de fuselaje en el vino; por lo tanto, el vino hecho con uvas recogidas a mano es de mayor calidad. No me sorprendería si es similar en la producción de cerveza

Hace un tiempo Jim Koch, el dueño de la Compañía de Cerveza de Boston, dijo en una entrevista que su secreto para evitar la resaca era comer levadura de cerveza viva. Esto es probablemente dudoso en el mejor de los casos, pero si tuvieras que estirarte para que algo sonara plausible… la levadura tiene una buena cantidad de vitamina B y magnesio, que son nutrientes esenciales. Todo lo que se comercializa como Real Ale probablemente no esté filtrado y por lo tanto tendrá más levadura viva que la cerveza filtrada o la cerveza rubia. Así que podría, en teoría, tal vez, un poco, si lo miras de lado, tener algo que ver con amortiguar la resaca mejor que la cerveza filtrada o la cerveza rubia.

También puede ser una fermentación adjunta o algo relacionado con el VAB como otros han mencionado. ¿O puede que no?

Las resacas son peores dependiendo del contenido de azúcar, independientemente del tipo de bebida alcohólica. Las bebidas mixtas que usan mezclas sin azúcar no duelen tanto al día siguiente, así que averigua el contenido de azúcar.