Beck’s es una pilsner alemana (un tipo de cerveza pálida), afilada, crujiente, sabrosa y no llena. Beck’s usa lúpulo tostado y tiene un sabor terroso más amargo con mucho menos espuma.
El sabor de otras “light lagers” (pilsners europeas) puede ser similar, sin embargo, una pilsner es mucho más fácil de beber porque, a diferencia de la mayoría de las otras cervezas lager ligeras, una verdadera pilsner es mucho menos llenadora y tiene mucho menos espuma. Las cervezas Pilsner se caracterizan por su “bebibilidad”. La Beck’s puede ser consumida con una comida grande y luego consumida después también. Creo que esta es la razón por la que muchos no bebedores de cerveza prefieren y disfrutan de Beck’s y casi ninguna otra cerveza. Haga clic aquí para ver una lista de “Pilsners de estilo alemán” así como una lista de otros tipos de cervezas similares y lo que las hace diferentes Light lagers como Heinekin, Stella, Amstel, etc … son cervezas “pilsner europeas” típicamente etiquetadas como lager mientras que una cerveza pilsner alemana es típicamente etiquetada como “pilsner” o “pils”.
Heineken produce una verdadera variedad de pilsner pero no es oficialmente distribuida o disponible dentro de los Estados Unidos. Heineken lager se distribuye y vende en toda América del Norte y tiene mucho más cuerpo y es más llenadora como uno esperaría de una lager ligera o “pilsner europea”.
Sam Adams Gold pilsner es descrita por tener “gran cuerpo”. Esta no es una característica de la mayoría de las pilsners alemanas que tienen un cuerpo ligero y afilado. Este post de defensa de la cerveza dice que “Esta es una de esas cervezas para darle a un bebedor de Bud” … definitivamente no es algo que la mayoría de la gente diría de Beck’s.
Cervezas similares incluyen:
Baltika #7 Exportación tiene un sabor fresco y ligero de lúpulo y es menos llenadora que Heinekin.
St Pauli Girl pilsner (no confundir con la cerveza lager St Pauli Girl) se elabora para exportación sólo en la cervecería Beck’s de Bremen, Alemania.
Tsingtao , una pilsner alemana de fabricación china. Tsingtao es un producto de la ocupación alemana de Qingdao desde finales de 1800 hasta 1914. No es tan sabroso como el de Beck porque la receta original ha cambiado, pero sigue siendo un pilsner alemán en muchos aspectos. El Tsingtao está ampliamente disponible en muchos restaurantes asiáticos en toda América del Norte y es una alternativa o sustituto mucho mejor de Beck’s que Heinekin o Stella.
Löwenbräu produce Beck’s bajo licencia para el sur de Alemania y otras partes de Europa y es conocido por su sabor similar (pero también lo es Heineken).
También, aquí hay otra lista de Pilsners alemanes.
Actualización:
Si vas a seguir el camino de Sam Adams, al menos consigue el tipo de cerveza correcto y no una horrible cerveza americana. Sam Adams hace una pils noble. (https://www.samueladams.com/craft-beers/noble-pils)
El lúpulo noble es el tipo de lúpulo que distingue a los alemanes, con un fuerte sabor a lúpulo.
Aún mejor es Sixpoint crisp . Sabor fuerte de lúpulo, fácil de beber, y casi sin rastro de cebada. Más frutado que el de Beck.
Finalmente, Pilsner Urquell tiene un poco más de espuma de lo que me gustaría de una cerveza alemana (probablemente porque no es alemana) pero aún así no pesa mucho en mi estómago y es fácil de beber también. No tiene tanto sabor pero no probé la botella. Esta es una pils tradicional.
EDIT:
Probé otra cerveza alemana en el bar recientemente “* Weihenstephaner ** original”, elaborada en la cervecería más antigua del mundo en Alemania y elaborada de acuerdo con la ley de pureza alemana de 1516. Por supuesto, no tuve que eructar ni una sola vez. Bebí un vaso lleno de pinta y no estaba hinchado ni un poco.
Finalmente, el sabor era el mismo familiar fuerte, picante y amargo sabor a lúpulo que me ha gustado tanto al beber German Beck’s a lo largo de los años y sí, viene en una botella marrón muy oscura. El amargor está clasificado en 21. También hacen una pils con un amargor de 32.
Creo que hay que añadir que la cerveza elaborada en Alemania a menudo se ajusta al Reinheitsgebot o a la ley de pureza alemana de 1516. Esto le da a la cerveza alemana un sabor fresco y crujiente, y también es por eso que la espuma no persiste y te hace sentir hinchado. En todos los demás países, incluyendo los Estados Unidos, los fabricantes de cerveza son conocidos por incluir muchos otros ingredientes . Notablemente, se agregan químicos para la “retención de la cabeza” que no están incluidos en la cerveza alemana.