Soy un analista de la industria de alimentos y bebidas de China y me gustaría saber si otros consumidores extranjeros conocen la cerveza china y cómo la calificáis? Además, ¿qué marcas conoces (Tsingtao)? Y cualquier otra opinión. Personalmente prefiero la cerveza alemana y no me gusta la china.
La mayoría de las cervezas chinas son lagers o pilsners pálidas - insípidas, insípidas, y cubiertas con glicerina como estabilizador que da a la gente un fuerte dolor de cabeza.
Muchos de mis amigos chinos y extranjeros bebían Carelsberg en el bar - una cerveza danesa insípida e insípida.
Cuando teníamos el dinero para ello, todo el mundo compraba cerveza alemana o belga, incluso mis amigos en las lejanas provincias occidentales de Sichuan y Yunnan.
No es realmente una cerveza china, pero en lo que asumo que es el estilo chino… He disfrutado de un par de Budas de la suerte. Tal vez sea similar en que es a base de arroz. Fue muy ligera y fácil de beber.
He oído hablar de una cerveza china llamada Snow y he oído que es extremadamente popular y bien valorada. No sé cómo puedo conseguir alguna (probablemente no pueda) pero me encantaría probarla.
Visité China el año pasado y probé algunas de las cervezas locales, incluyendo Tsingtao. Me sorprendió un poco la falta de variedad (casi todo era más grande al estilo pilsner) y que la mayoría de las cervezas eran de fortaleza media como mucho.
Ninguna de ellas sabía mal, pero nada sobresalía realmente.