Vivo en un estado que (mayormente) requiere que compres cerveza por cajas. Siento tu dolor. (“Mayormente”: todavía existe la opción del bar, y hay muy pocos lugares donde se pueden comprar cajas mixtas o paquetes de seis cosas que no sean las grandes cervezas de la corriente principal.)
La solución que me gusta es la cooperativa de cerveza. La mía comenzó como un grupo de compañeros de trabajo; nos hemos dispersado en un montón de empresas diferentes por ahora, pero la cooperativa permanece. Cada 4-6 semanas el organizador envía un correo electrónico anunciando una compra planeada, con el objetivo de conseguir un múltiplo de 8 personas (12 trabajos, pero preferimos 8). Los participantes reciben un estuche con una variedad de cervezas y dividen el costo total. He llegado a probar algunas cervezas que de otra manera nunca habría probado (o conocido). (La mayoría de la gente no participa cada vez, pero el organizador lo hace porque, hey, cerveza.)
Si estás haciendo una cooperativa de todos modos, entonces es fácil añadir la ocasional “compra adicional” – algo que viene en botellas de 25oz, o es particularmente caro, etc. Siempre que haya suficiente interés para conseguir la caja, la gente puede entonces comprarlas individualmente.
Puedes ser muy organizado en esto, requiriendo compromisos por adelantado, o puedes ser flexible y tratar con el excedente ocasional. A la gente que está lo suficientemente interesada en organizar cooperativas por lo general no le importa tener un superávit (asumiendo que las finanzas no están muy ajustadas).