En Canadá puedes comprar absenta en la mayoría de las licorerías, incluyendo las del gobierno.
Aquí en la Columbia Británica, nunca he visto una licorería sin absenta a la venta. Generalmente son importados de varios países como la República Checa y Francia.
Canadá también produce su propio absenta como se ve aquí .
Las leyes de licores en Canadá difieren en las provincias, sin regulaciones nacionales generales. En el momento de escribir este artículo, no hay ninguna ley que prohíba o proscriba el ajenjo en Canadá, pero como en los Estados Unidos, hay leyes que regulan la cantidad de la sustancia química psicoactiva tujona, que está presente en el ajenjo.
Columbia Británica no tiene ninguna regulación para el contenido de tujona, esencialmente legalizando el ajenjo en cualquier forma allí. Las provincias de Ontario, Alberta y Nueva Escocia permiten la venta de absenta con un contenido de tujona de unos 10 miligramos por kilogramo. Las demás provincias canadienses no permiten la venta de absenta con contenido de tuyona.
Como las leyes que rigen el contenido de tuyona en el Canadá varían según la provincia, las leyes están sujetas a cambios. - Leyes de la Absenta