La cerveza caducó el año pasado y este año

Lo más probable - Sí, es seguro beberlo.

Su cerveza está casi garantizada como segura para los humanos. No hay patógenos como las bebidas alcohólicas. Si tiene bacterias en su cerveza, sólo tendrá otro estilo de cerveza (ver Cerveza Agria).

Su cerveza podría tener mal sabor, pero un año después de la fecha de caducidad no suele ser nada serio. Mucho depende del tipo de cerveza + porcentaje de alcohol + exposición anterior al oxígeno + bacterias presentes en la cerveza.

Cuando hago cerveza rubia, de trigo o con levadura belga, prefiero tenerlas en la botella durante varios meses antes de beberlas. Tal vez su cerveza se ha vuelto aún mejor y más acondicionada.

¡Buena suerte en la degustación!

Por experiencia, la única forma de saberlo es abrir una grieta y probarla, así será seguro beberla.

Por supuesto, si la pruebas y tiene un sabor raro (por ejemplo, agrio/amargo) o no es lo que se espera en términos de carbonatación (no sé de qué cerveza rubia estás hablando), entonces sólo viértela, no hay nada malo en probarla

En general, la única forma de ver si está bien es verterla y probarla.

Sí, es seguro para beber. No hay nada ahí que no estuviera ya dentro. Si se almacenó correctamente debería mostrar algunos signos de envejecimiento, lo que puede ser bueno si te gusta. La cerveza más antigua que he bebido fue una doppelbock de 9 años y aún así era bastante buena. He hecho que las cervezas se conviertan en vinagre de malta después de unos años. ¡Sólo ábrela y pruébala!

Mi hermano se alojó en un hotel mientras se construía su casa y se mudó a la ciudad un año más o menos antes de que estuviera terminada. Compraba Bud Light y bebía lo que podía mientras hacía frío y ponía las botellas sin abrir en un rincón de su habitación. Vine y moví toda la cerveza después de unos 8 meses y tenía como 20 paquetes de 12/18 de Bud Light. Originalmente estaban fríos, pero luego me senté en una habitación que estaba a 65 grados (él pasaba el aire todo el tiempo) y estaba oscuro allí - más o menos lo usaba para dormir y se mantenía ocupado en mi casa o con los amigos cuando no estaba allí. Un tercero caducaba el mismo mes en que yo lo bebía, sabía como la cerveza que compraba en la tienda con fecha de caducidad a los dos meses de haberla comprado. Luego llegué a agosto (era octubre) - sabía igual. Entonces junio - sabía bien - tenía carbinación - no lo noté. Luego Abril - me sorprendió cuando tomé una cerveza con fecha de vencimiento en Diciembre de 2019 seguida de la de Abril, y sabían igual. Luego marzo, sabía bien. Enero no he llegado todavía. La única cerveza de la que noté una diferencia fue la de lata - tenía dos paquetes de 24 con fechas de caducidad feb. Tenía un sabor divertido pero bebible - tenía un sabor más dulce - se las doy a los amigos cuando se beben todas sus cervezas (algunas cuando pasan por un momento - sólo para probar las cervezas) - no se lo digo y se la beben como si fuera cualquier otra cerveza (me hace pensar que las latas de feb es un efecto placibo para mí). Sólo pensé en compartir.

Las cervezas oscuras a menudo envejecen mejor que las claras, y dado que la cerveza que ha pasado su BBD es una cerveza rubia, el sabor podría verse afectado. Para preservar la cerveza es esencial protegerla de sus 3 enemigos:

1. Oxígeno: las tapas de las botellas NO son herméticas, el oxígeno puede entrar y arruinar la cerveza.
2. Luz: Mantén tu cerveza en la oscuridad, la luz puede hacer que sepa a cartón.
3. Temperatura: Mantenga su cerveza a no más de 15 grados centígrados. Temperaturas más altas pueden afectar el sabor.

Por eso sólo compro cervezas oscuras en lata (la luz no puede entrar en la lata) cuando están cerca de la BBD, y luego las mantengo frías.

Pero incluso si mantienes tus cervezas rubias en un ambiente brillante y cálido, siguen siendo seguras para beber.