He oído hablar de poder hacer alcohol en la cárcel. ¿Cómo se haría eso? Me imagino que la lista de ingredientes sería limitada como algo que sólo se encontraría en una celda. ¿Alguien tiene experiencia de primera mano? En cuanto a los utensilios que tienes en tus manos, calcetines, inodoros y otros suministros básicos que se encuentran en la cárcel.
Cualquier jugo de fruta que se fermente. Manzana, uva, naranja, melocotón o cualquier otro brebaje azucarado que puedas tener en tus manos. Las pasas son especialmente buenas. Ciruelas pasas. Tomates. Cóctel de frutas. Paquetes de azúcar. Jarabe de arce. Incluso el pan que se ha convertido en papilla volverá a fermentar. La parte dura es fermentarlo sin ser atrapado. Cualquier cubo de plástico servirá. Bolsas con cierre. Incluso el baño de tu celda es lo suficientemente bueno. No te preocupes por la levadura. Si puedes conseguir un trozo de fruta fresca como una manzana, tendrá suficiente levadura para hacer el trabajo sucio. Entonces, al igual que nuestros antiguos antepasados, bébela cuando haya terminado de fermentar. A quién le importa si está turbia o llena de trozos, tienes un objetivo y es conseguir un zumbido…
Amigos míos trabajaron para Aramco en Arabia Saudita. Por supuesto que no se permitía el alcohol, pero los americanos vivían en una comunidad separada y la policía saudí hacía la vista gorda siempre que no te pillaran borracho en público. La gente se volvió muy creativa al preparar cosas de la tienda de comestibles. El jugo de manzana y el jugo de uva eran fáciles de conseguir. Levadura de panadería y un gran cubo y voila, tenías sidra de manzana. Luego la metes en el congelador hasta que se congele y luego escurres el alcohol, entonces tienes algo como un 30% de alcohol. ¡Qué rico!
Un conocido mío que cumplió condena afirmó que usó a Five Alive para hacer _cerveza de la cárcel. Pero entonces, ¿qué puedes creer de los reclusos? La cerveza de la prisión generalmente no sabe tan bien.
Aquí hay una forma de hacer _Cerveza de la Cárcel :
Pruno es un tipo de vino de fruta casero fácil de hacer que a menudo se hace por los reclusos en la cárcel. Debido a que el Pruno se hace típicamente con ingredientes improvisados, no siempre sabe muy bien. Hacer ciruela pasa es bastante simple, pero algunas recetas crean el ambiente perfecto para el Clostridium botulinum. Esta es una bacteria que causa botulismo, una forma de intoxicación alimentaria que puede ser fatal. Por eso, debes tener mucho cuidado al hacer este vino casero.
Ingredientes
Pruno de artista
10 naranjas, peladas y picadas en trozos grandes
10 manzanas, picado en trozos
1 taza (225 g) más una cucharada (14 g) de azúcar
2¼ cucharaditas (un paquete de 7 gramos) de levadura
3 tazas (711 ml) de agua
1 taza (227 g) de cóctel de frutas
1½ onzas (43 g) de pasas
Pruno minimalista
10 naranjas, pelado
1 taza (227 gramos) de cóctel de frutas
2 tazas (474 ml) de agua
6 cucharaditas (30 g) de ketchup
Haciendo Pruno Artesanal
Método 1
1 Reúne tus provisiones. La ciruela tradicional hecha por los reclusos se hace con pocos suministros y los ingredientes que están disponibles en la prisión. Pero en casa, también puedes hacer tu propia versión de ciruela pasa usando todo el equipo e ingredientes disponibles en una cocina moderna. Para hacer ciruela pasa artesanal en casa, necesitaréis:
-Batidora de inmersión
-Cuchara de madera
-Cacerola grande
-Tazón pequeño
-Un galón (3. Bolsa de plástico sellable de 8 litros
-Toalla de baño limpia
-Almohadilla térmica
-Colador
-Tela de quesería
-Tazón grande
-Botellón
-Botella o tarro estéril grande con tapa
2 Puré la fruta. Combina los trozos de manzana y naranja, más el cóctel de frutas y las pasas, en una cacerola grande. Usa la licuadora de inmersión para hacer puré la fruta hasta que esté jugosa y pulposa, pero todavía tiene algunos trozos del tamaño de un bocado.
-Asegúrate de mover la licuadora de inmersión en el tazón mientras la mezclas, para asegurar que la fruta se haga puré uniformemente.
3 Hierve la fruta, el azúcar y el agua. Cuando la fruta esté lista, añada 1 taza (225 g) de azúcar y 2 tazas (474 ml) de agua y revuelva para mezclar. Ponga la tapa, transfiera la mezcla de fruta a la estufa y llévela a hervir a fuego medio, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme.
-Una vez que la fruta hierva, déjela hervir a fuego lento durante 30 minutos para matar cualquier bacteria que pueda estar presente. Continúe revolviendo la mezcla regularmente.
4 Enfriar la fruta. Después de que la fruta hierva por 30 minutos, retírela del fuego y déjela enfriar. No la querrá completamente fría, sino ligeramente por encima de la temperatura ambiente para ayudar a que la levadura florezca. A medida que la fruta se enfríe, continúe revolviendo de vez en cuando para que se enfríe uniformemente.
-El proceso de enfriamiento tomará de 30 minutos a una hora
5 Activar la levadura. Mezclar la levadura, una taza de agua tibia, y las 3 cucharaditas de azúcar en un tazón. Dejar el tazón a un lado de 5 a 10 minutos para que se active.
-A medida que la levadura cobre vida, comenzará a echar espuma y a burbujear en el tazón.
6 Añadir la levadura y transferir la mezcla a la bolsa. Vierte la mezcla de levadura sobre la fruta y revuelve para que se mezcle completamente. Transfiera la mezcla a la bolsa de plástico. Presiona todo el aire que puedas y luego sella la bolsa.
-Es importante calentar la mezcla de fruta porque la levadura morirá si se enfría demasiado.
7 Almacena la mezcla en algún lugar cálido y oscuro. Envuelva la mezcla de fruta en una toalla de baño limpia para ayudar a mantener el calor. Luego coloque la toalla encima de una almohadilla eléctrica a baja temperatura. Transfiera la fruta, la toalla y la almohadilla de calor a un lugar oscuro, como un armario.
-Si no tiene una almohadilla de calor eléctrica, llene una bolsa de agua caliente con agua tibia. Asegúrese de revisar el agua cada 6 a 12 horas, y añada agua fresca y tibia cuando sea necesario cuando la botella empiece a enfriarse.
-La razón por la que tiene que mantener la mezcla de fruta caliente es para que la levadura se mantenga viva para fermentar la fruta y convertirla en alcohol.
8 Empaquete la bolsa diariamente. A medida que la levadura convierte los azúcares de la bolsa en alcohol y dióxido de carbono, la bolsa se llenará lentamente de gas. Para evitar que se reviente, quite la bolsa de la toalla una o dos veces al día y ábrala para liberar el gas y la presión.
-Cierre la bolsa, envuélvala de nuevo en la toalla y devuélvala a su estado oscuro. …en la almohadilla de calor.
-Cuando la mezcla deja de hincharse, significa que la levadura ha convertido todo el azúcar en alcohol y dióxido de carbono, lo que significa que la ciruela está lista. Esto llevará unos cinco días.
9 Detenga la ciruela pasa. Cuando la mezcla deje de hincharse, estará lista para colarse. Colocad un colador forrado en tela de quesería sobre un bol. Vierte la mezcla de fruta en el colador y deja que el jugo se escurra en el tazón.
-Para sacar la mayor cantidad de jugo, escurre la estopilla con la fruta todavía dentro
10 Trasládala a una botella y enfría antes de servirla. Coloca el embudo dentro del cuello de un frasco o botella de vidrio estéril. Vierte la ciruela en la botella. Transfiera la botella a la nevera y déjela enfriar durante varias horas o durante la noche.
-Un frasco grande de albañilería servirá para guardar su ciruela, o una botella grande de dos litros de refresco.
Fuente: Cómo hacer ciruela pasa
