¿Se puede hacer una "tisana" con los ingredientes de la cerveza?

Hay un montón de buenas preguntas en tu pregunta. Para que te hagas una idea, soy un escritor de té que tiene una taberna de té y que ha hecho bastante cerveza casera (también he hecho algo de cerveza de té , que puede interesarte).

En primer lugar, los únicos ingredientes “oficiales” de la cerveza (si se sigue la Reinheitsgebot, o Ley de Pureza de Baviera) son cebada, agua, lúpulo y levadura. Del mismo modo, el té “real” se elabora únicamente con las hojas de la planta Camellia sinensis, pero el té “de hierbas” consiste en prácticamente cualquier hoja, tallo, raíz, semilla o flor que se quiera remojar en agua.

Una vez cubierto esto, podemos pasar a la terminología común, donde la cerveza puede contener una variedad de granos diferentes, como cebada malteada y sin maltear, trigo, avena, centeno y maíz. Incluso he utilizado granos más exóticos como el triticale en una cerveza casera. También se suelen añadir muchos adjuntos, desde miel hasta bayas, brotes de enebro y todas las especias imaginables.

Así que, en cuanto a la pregunta 1: Sí, puedes utilizar los ingredientes de la cerveza para hacer infusiones. Sin embargo, tendrás que mezclarlos. Si se empapa el lúpulo directamente, no se obtiene una gran bebida. Si dejas el lúpulo en remojo durante 3-5 minutos en agua hirviendo, la mayoría de los aceites aromáticos se evaporarán y la mayoría de los agentes amargantes no tendrán la oportunidad de hacer efecto. Es bastante insípido. Sin embargo, si se mezcla el lúpulo con hojas de té u otras hierbas, se puede hacer una bebida interesante.

Pregunta 2: Muy poco del sabor de una cerveza típica se desarrolla en el barril. Se desarrolla durante la ebullición y las etapas de fermentación primaria/secundaria. Una vez que llega a la botella (o al barril), la cerveza está lista para beber. Se puede echar cebada en agua hirviendo y dejarla reposar un rato para hacer una bebida, pero sin el proceso de fermentación, no sabrá mucho a cerveza. Eso no significa que no sea buena, especialmente si se mezcla con hierbas, pero no será cerveza.

Pregunta 3: Dado que utilizas agua para hacer tanto té como cerveza, y que la levadura no tiene cabida en el té, en realidad estás preguntando si la cebada o el lúpulo hacen un mejor té. Depende de tu gusto personal. Yo probablemente diría que el lúpulo.

Y la pregunta 4: Te daré la misma recomendación que daría a cualquier cervecero casero o amante del té: experimenta. El lúpulo es bastante barato. Compra algunos (las flores, no los pellets), consigue algunos tés con bases de sabor que te gusten, y juega. La cebada malteada es lo suficientemente barata como para que puedas convencer a un cervecero casero de que te dé un par de libras, especialmente si lo cambias por un paquete de seis.

¡Buena suerte, y cuéntanos cómo resultan tus experimentos!