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¿Qué factores hacen que se diferencie la cerveza artesanal canadiense de la estadounidense?

He vivido en la frontera canadiense, justo al lado de Estados Unidos, durante la mayor parte de mi vida. En los últimos cinco años he observado que muchas cervecerías artesanales estadounidenses parecen producir cerveza artesanal de mayor calidad que sus homólogas canadienses. No sólo la cerveza es a menudo mejor, sino que los estilos y sabores parecen ser más creativos.

He oído decir aquí y allá que el entorno normativo en Estados Unidos tiende a ser más laxo, lo que podría ser la causa de esto, pero no estoy seguro de que sea cierto. Eso nos lleva a las preguntas:

  • ¿En qué se diferencian la cerveza artesanal canadiense y la estadounidense?
  • ¿Cuáles son los principales factores que han provocado estas diferencias?
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Respuestas (1)

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2018-05-18 20:22:04 +0000

No estoy 100% versado en esto, pero supongo que Canadá necesita importar la mayor parte de su lúpulo. Esto podría hacer que fuera demasiado caro ofrecer un producto de calidad cuando los ingredientes son tan caros de comprar. Si se tiene en cuenta esto y el hecho de que el alcohol, en general, es mucho más caro en Canadá que en EE.UU., tiene sentido que los cerveceros escatimen en ingredientes para mantener los precios de su cerveza asequibles. Además, en Estados Unidos hay más variedad que en Canadá.

Parece que Canadá necesita más cultivadores de lúpulo para ayudar a aliviar este problema.

Un artículo sobre los cultivadores de lúpulo canadienses que podría ser relevante. https://www.albertafarmexpress.ca/2017/07/04/hop-in-growing-craft-brewery-market-drives-demand-for-local-hops/

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