¿Puedo verter latas en un barril?

Lo he hecho con cerveza casera, pero nunca con cerveza embotellada comercialmente. Sin embargo, los temas deberían ser los mismos:

1. Acortará significativamente la vida útil de la cerveza debido a la oxigenación, pero si llena el barril lo más que pueda para que haya poco o ningún espacio de aire en la parte superior y la bebe todo el día, estará bien.
2. Cuando fuerces el carbonato después de sellar el barril, te recomendaría 10-15 psi de presión.
3. No tengo experiencia con sidras, así que lo dejaré en manos de otra persona, aunque no veo por qué sería diferente.

No hay diferencia entre las sidras y las cervezas. Las sidras pueden ser más fáciles de servir porque la espuma es menor. Sin embargo, a temperaturas muy bajas, esta diferencia debería ser insignificante.

Si se congelan las latas hasta -1/-2°C, se podrían rellenar sin perder mucho CO². Entonces no tendrías que forzar el carbonato de la cerveza.

También llenaría el barril hasta arriba en ese caso.

Utiliza un barril frío que no caliente la cerveza en el proceso. Incline el barril como si fuera un vaso, para que la cerveza esté siempre en contacto con el barril.

La presión normal de servicio sería suficiente.