Me regalaron un buen limoncello de Italia, 30% de pureza, de la marca “Villa Massa” de Sorrento.
Tomé un pequeño sorbo de él y es bastante suave, no muy picante y bastante agradable.
Sin embargo no estoy seguro de si debo seguir bebiéndolo solo o mezclarlo con agua tónica, limonada o algo más. He leído que es bueno como ingrediente de un cóctel, pero no me gusta mucho la molestia de hacer un cóctel.
¿Cómo debo tomarlo?
Bébelo solo pero frío. El autor de la entrada de Wikipedia parece estar de acuerdo con esta declaración también. El limoncello se sirve tradicionalmente frío como un digestivo después de la cena… Yo lo recomendaría frío en un vaso de chupito frío. Es un aperitivo/digestivo, así que no querrás llenarte de él… Por otra parte, tienes razón, es un buen ingrediente para un cóctel y hay muchas recetas en el motor de búsqueda de tu elección.
Así es como se sirve el limoncello en la provincia de Salerno (de donde proviene principalmente):
Copas de chupito muy frías (no son opacas, tienen rima).
Pero prefiero beberlo en un cóctel, es demasiado dulce para mi gusto.
La dulzura es un poco demasiado para mí por sí sola, pero la encuentro muy refrescante, así que tiendo a disfrutarla como un frappe. Simplemente partes iguales de hielo y limoncello y lo paso por el “hielo triturado” en la licuadora para una minuta o dos. ¡Brillante bebida de verano!
Me gusta como digestivo, refrescado alrededor de unos pocos °C por encima de 0. Sin embargo, hacer algunos cubitos de hielo en un congelador (es bueno tener algunas de estas bolsas de plástico especiales en el congelador, cada una llena de un licor diferente de hecho), y después de haber aplastado un cubo (por ejemplo, con un mortero y mortero), añadiendo ese “granizado” en la parte superior de un cóctel adecuado (uno afrutado por ejemplo) más una hoja de menta, hace una gran bebida. No abusen de esos cubos… :o)
Se sirve frío, en un vaso frío. Y sobre todo, tómese el tiempo de disfrutarlo en su boca, ya que los aceites esenciales, atrapados en pequeñas gotas de unos cientos de nanómetros de tamaño, se liberarán dando lugar al sabor del Limoncello.
Se puede encontrar más información en este artículo: Mirando al Limoncello: La estructura del licor italiano revelada por la dispersión de neutrones en ángulo pequeño
