Elaboración de cerveza en un espacio/lugar alquilado.

¿Se puede elaborar cerveza en un apartamento?

La respuesta corta es sí.

Aquí hay una buena lectura.

Hice mi primer lote de cerveza en mi pequeño apartamento de Syracuse mientras la nieve se acumulaba fuera.

A algunas personas les desanima la idea de elaborar lotes pequeños (de uno a dos galones) porque les gusta producir cerveza en volúmenes mayores (lotes de cinco a diez galones), y eso está bien: a mí me gusta la cerveza tanto como al que más, y tener una gran cantidad de ella (casi) nunca es algo malo. También es muy cómodo que muchas de las recetas y kits de elaboración de cerveza casera disponibles se ajusten a la conocida escala de 5 galones. Sin embargo, hay una serie de ventajas claras en la elaboración de lotes pequeños -especialmente para las personas que viven en espacios reducidos- de las que me he dado cuenta a lo largo de los años. En este post, compartiré algunas de ellas.

1. Tu pareja no perderá el armario

Un lote de 5 galones de cerveza llenará unas 50 botellas de 12 onzas. Eso es mucha cerveza para almacenar en tu espacio vital, incluso si te bebes unas cuantas al día. Y no olvide el par de cubos de 5 galones que necesitará guardar en algún lugar. En la escala de 1 galón, un solo lote de cerveza casera puede caber en tu nevera (¡fácil acceso!), y tu equipo puede estar justo en tu encimera. También es muy fácil conseguir y almacenar los ingredientes, ya que la mayoría de las recetas de 1 galón utilizan entre 2 y 3 libras de grano, mucho menos que sus homólogas de 5 galones. Créame, su pareja le agradecerá el espacio extra.

Almacenamiento de la cerveza en un armario

1. El coste de la producción no te dejará sin blanca

Por supuesto, hay algo que decir sobre las economías de escala que puedes experimentar al comprar ingredientes a granel. Pero, como ya hemos dicho, los habitantes de las ciudades no siempre tienen el lujo de disponer de espacio extra. Y cuando se hacen lotes de uno o dos galones, comprar todo lo que se necesita en la tienda de suministros para la elaboración de cerveza casera no es un gasto excesivo. Si tienes una receta favorita, puedes reducirla proporcionalmente.

1. Evitarás parte del riesgo

Para cualquier cervecero casero que haya aprendido una lección de higiene por las malas o que se haya despertado en mitad de la noche con una sinfonía de botellas bomba explotando, sabes que es un fastidio total. Pero a medida que vas reduciendo el coste de tu cerveza, un lote defectuoso supone menos riesgo para tu cuenta de resultados. Esto puede ser especialmente beneficioso si estás elaborando cerveza con algunos ingredientes caros.

1. Elaborarás más a menudo y aprenderás más rápido

Para la mayoría de los cerveceros caseros, no siempre tiene sentido elaborar un lote de cinco o diez galones cada dos semanas, especialmente cuando una elaboración puede consumir la mayor parte de un día. Pero con la elaboración de pequeños lotes, si se dispone de los fondos necesarios, es bastante fácil elaborar rutinariamente uno o dos galones cada vez. Un proceso más corto significa que es probable que elabores más a menudo. La elaboración de cerveza casera es un pasatiempo en el que se aprende sobre la marcha, por lo que este tipo de proceso iterativo puede aumentar tus habilidades a un ritmo mucho más rápido. Probar variaciones de la misma receta entre lotes pequeños es una forma estupenda de perfeccionar la cerveza.

1. Una placa caliente puede proporcionar el calor que necesitas

Elaborar un lote de cinco o diez galones requiere mucha agua y un calor considerable para lograr el hervor adecuado. Por eso, es posible que hayas visto algunas fotos de “porno cervecero casero” con un impresionante montaje en el garaje que incluye quemadores de propano. Nos encantan, pero eso no es práctico en un apartamento pequeño, sobre todo si te limitas a un aparato “del tamaño de un apartamento”. Con la elaboración de pequeños lotes, puedes elaborar cerveza de forma rápida y sencilla con tan solo una placa de cocción.

1. Puedes preparar una cerveza en dos horas o menos

Cualquiera que haya preparado un lote de más de 5 galones de cerveza ha pasado una larga noche esperando pacientemente a que el agua hierva, y después de la preparación, esperando a que la cerveza se enfríe a la temperatura adecuada. Aunque esas pueden ser las noches más gratificantes para algunos, un proceso más rápido es una gran ventaja para la mayoría de los cerveceros de lotes pequeños, y nos ayuda a exprimir una noche de elaboración de cerveza incluso durante una semana ocupada. Con un proceso de elaboración que puede durar menos de dos horas de principio a fin, la elaboración de cerveza en pequeñas cantidades es muy práctica. No necesitarás más que una cuchara para remover y tu brazo para elaborar un sabroso lote de cerveza. Por el contrario, la logística de un lote de 10 galones puede ser una gran desventaja para algunos, ya que cargar con grandes recipientes de agua y grano de un lado a otro es una tarea desalentadora.

1. Es una receta perfecta para la experimentación

El tamaño de tu lote no tiene por qué limitar la cantidad de creatividad que pongas en cada uno. Sin embargo, la frecuencia, el coste y el almacenamiento necesario pueden ser absolutamente factores limitantes. Elaborar un lote pequeño significa tener la libertad de experimentar con una variedad de estilos y recetas sin tener que ir a por todas. Con una rotación tan rápida entre lotes, siempre puedes tener la nevera llena de opciones nuevas e interesantes. De repente, puedes hacer una cerveza sin necesidad de un frigorífico, o probar algunos ingredientes nuevos y diferentes a los que habías echado el ojo. ¿Alguien quiere una cerveza negra de ostras?

1. La limpieza es un juego de niños

Con la elaboración de lotes grandes, se pueden generar fácilmente de 15 a 30 libras de grano húmedo. Gestionar esos residuos es un reto para los cerveceros caseros que viven en un apartamento de la ciudad, sobre todo cuando sacar la basura ya es una molestia. ¿No preferirías lidiar con 3-5 libras de residuos en su lugar? Mejor aún, con un poco de talento culinario, puede convertir su grano usado en todo tipo de delicias.

1. Es menos probable que se queme algo

No es que se oiga hablar de demasiados incendios o lesiones relacionadas con la elaboración de cerveza casera, pero vale la pena mencionar que la elaboración de cerveza en lotes más pequeños te da un poco más de control sobre lo que está sucediendo. Junto con el hecho de que se trata de un proceso más corto, un mejor control suele traducirse en una elaboración más segura. La manipulación de grandes volúmenes de agua caliente puede provocar quemaduras, y con el tiempo, las grandes garrafas de vidrio de 5 galones pueden debilitarse y ser bastante peligrosas cuando se rompen, por no mencionar la pérdida de un lote entero de cerveza. - 9 Razones por las que los habitantes de las ciudades deberían considerar la elaboración de cerveza en lotes pequeños ](https://www.boxbrewkits.com/blogs/news/25580484-9-reasons-urban-dwellers-should-consider-small-batch-brewing)

Se puede encontrar más información en Homebrewing SE: Small Space & Apartment Brewing: Cellaring

Se puede obtener más información de estas fuentes: Small Batch Brewing: Homebrewing in Tight Spaces Top 10 Tips for Apartment Brewing

La única preocupación que vería de inmediato sería asegurarse de que no pierdes el depósito si tienes un reventón durante la fermentación y la cerveza se esparce por todas partes. No lo he hecho en un apartamento, pero sólo uso mi estufa y un enfriador de mosto que se acopla a mi fregadero, así que no hay nada en ese proceso que sea un problema en un apartamento.

Supongo que si quieres usar un gran quemador de propano para hervir el mosto, tendrás que comprobar si esas cosas están permitidas en tu propiedad. Si no permiten las barbacoas probablemente no podrías usar ese tipo de quemador. Sin embargo, si tienes tiempo, deberías poder hacerlo en la mayoría de las cocinas. Y más tiempo para preparar la cerveza significa más tiempo para disfrutar de la misma, después de todo.

Para la fermentación, lo ideal es un lugar oscuro con una temperatura razonablemente controlada, pero si tu apartamento tiene una temperatura razonable, probablemente puedas hacerlo sin una cámara de fermentación especial, que también podrías comprar o hacer si te preocupas por ello.