El "Puerto" de Angove de 1995: ¿Bebible o no?

Question

2018-01-24 09:50:57 +0000 2018-01-24 09:50:57 +0000

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El "Puerto" de Angove de 1995: ¿Bebible o no?

Llegué en posesión de una botella de vino fortificado - dice en la etiqueta “Premium Vintage Angove’s 1995 Port”.

Resulta que estaba en la puerta de la bodega de Angove haciendo una degustación y les mencioné que tenía la botella en casa, y la persona detrás del mostrador me dio la impresión de que no valía la pena guardarla / beberla (sin decir tanto).

Hay poca información que pueda encontrar sobre este vino en internet, lo que me lleva a mi pregunta": ¿sería posible / probable que este vino fuera bebible y posiblemente bueno?

Aquí está la botella en cuestión:

No puedo dar fe de cómo ha sido guardada a lo largo de los años, todo lo que sé es que la he tenido durante cuatro años más o menos pero nunca me he atrevido a abrirla.

Fuente

kunskap http://alcohol.stackexchange.com/users/7521

Respuestas (3)

4

2018-01-24 11:19:16 +0000

Si los de Angove están sugiriendo que puede no ser bueno, entonces su valor como inversión va a ser bajo o nulo, así que si yo estuviera en su lugar probablemente lo abriría y lo probaría. ¿Qué es lo peor que podría pasar?

Dicho esto, los Puertos Vintage suelen durar mucho tiempo. Como se menciona en la etiqueta, “maduración prolongada de la botella” donde el oporto se embotella con sedimentos no filtrados significa que deben ser guardados durante 20 o 30 años o incluso 40 años. Así que sugeriría que pronto se hará realidad. Dale unos años más y luego ábrelo.

Fuente

Rory Alsop http://alcohol.stackexchange.com/users/7521

3

2018-01-24 19:47:11 +0000

La persona con la que hablaste no sabe nada de Port. El Oporto está destinado a envejecer mucho tiempo. Personalmente, he tenido puertos de 50 años que eran excelentes. El Oporto se hace deteniendo la fermentación con alcohol dejando un poco de jugo de uva sin fermentar y alrededor de 20% de alcohol. Debido a su alto contenido de alcohol, el Oporto bien almacenado raramente tiene los problemas que tiene el vino normal. En realidad, parte de la razón por la que empezaron a poner alcohol en el vino de esta manera fue exactamente por abuso. Estaba destinado a ser enviado a todo el mundo en condiciones adversas y aún así ser bebible.

Disfrute de su Oporto ahora o manténgalo tanto tiempo como pueda. ¡Quizás hasta otros 20 años!

Fuente

farmersteve http://alcohol.stackexchange.com/users/7521

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user7572 http://alcohol.stackexchange.com/users/7521 · Accepted Answer · 2018-02-09 00:08:09 +0000

Yo abriría en la próxima ocasión posible. Veintitrés años suele ser suficiente para que la mayoría de los puertos antiguos maduren completamente. Cuando el comentarista anterior dice que ha tenido maravillosos puertos de 50 años, seguramente se refiere a los de la más alta calidad: (1) Productores - No sé mucho sobre Angove’s pero mi rápida investigación ha revelado algunas cosechas más antiguas de Angove’s (a principios de los 70) que se venden al por menor por unos 90 dólares. Los principales puertos de esta época suelen venderse mucho más caros. (2) Cosechas - ¿cómo fue el año 95 para el puerto australiano? No lo sé. (3) Procedencia - usted mismo ha dicho que no está seguro de si ha sido almacenado correctamente.

¡Buena suerte!