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¿Hay grandes diferencias estilísticas entre el whisky escocés y el irlandés?

Esta no es una pregunta sobre la producción típica: Sé que el escocés es a menudo de pico mientras que el irlandés raramente lo es y que el irlandés suele ser de triple destilación mientras que el escocés suele ser de doble destilación. Eso está bien cubierto por la pregunta Whisky - Irlandés vs. Escocés . Esta es más una pregunta sobre si esos procesos hacen una diferencia notable en el resultado.

Imagine una cata de vinos: un catador de vinos experto puede identificar la(s) uva(s) y las regiones a partir de un sorbo del vino sin ver la botella. Supongo que mi pregunta es: ¿podría un conocedor identificar fácilmente si un whisky es escocés o irlandés sólo por el sabor? ¿Existen sabores, olores o texturas típicas “delatadoras” (distintas de la turba) que identifiquen a cada uno?

O, dicho de otro modo, si quisiera mostrar una gama típica de estilos de whisky, ¿podría hacerlo únicamente con una selección de América del Norte y Escocia, o hay ejemplos hechos en Irlanda de un estilo único de ese país?
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Respuestas (1)

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2017-12-01 13:23:04 +0000

Diría que sí, pero con la salvedad de que sólo he probado un número limitado de whiskies irlandeses (en su mayoría marcas de renombre) y por lo tanto pueden ser un poco más variados de lo que yo sé.

Soy en gran parte ignorante de lo que entra en el proceso de destilación tanto del whisky irlandés como del escocés, pero lo que noto como catador es que el whisky irlandés es a menudo muy dulce, con un sabor más bien azucarado o afrutado. Normalmente los recomendaría a las personas con un gusto dulce.

El escocés también puede ser muy dulce, pero encuentro que las versiones de jerez a menudo tienen más sabor a caramelo y a caramelo, y si están bien producidos el dulzor suele ser un poco más equilibrado que en los whiskies irlandeses que he probado.

Si uno fuera un conocedor, me imagino que sería capaz de diferenciar un whisky irlandés de uno escocés la mayoría de las veces, pero probablemente no el 100%. Pero si alguien fuera un principiante, definitivamente tendría problemas.

Así que para responder a su pregunta más directamente, si usted fuera a mostrar el whisky, yo diría que usted podría hacerlo con producto proveniente de Irlanda, pero que probablemente estaría más a la par con el whisky americano, que con el escocés.
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