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¿Hay cervezas Hefeweizen con cilantro?

La cerveza blanca (witbier“ en holandés) es una cosa típica holandesa/belga, de la investigación descubrí que es un oso de trigo con sabores. Esta pregunta es sobre el sabor a cilantro usado en esas cervezas.

La pregunta es sobre los hermanos oso de trigo de la cerveza blanca: Hefeweizen. ¿Hay algún hefeweizen que también tenga sabor a cilantro? Para añadir una pregunta adicional más subjetiva: ¿hay alguno de esos disponibles en el mercado?

He probado Googling, esto parece conducir principalmente a recetas de elaboración de cerveza o a experimentos extremadamente localizados. He asumido (quizás incorrectamente) que la mayoría, si no todos los candidatos alemanes estarían obligados por el Reinheitsgebot y como tal no contendrá cilantro. Finalmente, he comprobado algunas cervezas holandesas (por ejemplo "Grolsch Weizen”) comercializadas como “weizen” y los ingredientes listados, pero hasta ahora no hay nada.

Para reiterar la pregunta: **¿hay alguna cerveza hefeweizen con cilantro disponible en el mercado?

Respuestas (2)

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2014-04-03 23:45:03 +0000

Generalmente no encontrarás cilantro u otras especias añadidas a las cervezas hefeweizen, debido a la tradicional ley de pureza de la cerveza . Sin embargo, una famosa excepción es Gose: http://www.germanbeerguide.co.uk/gose.html

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2014-04-09 05:36:17 +0000

No estoy seguro de si por Hefeweizen, te refieres a la cerveza blanca alemana… o a cualquier cerveza blanca…

No soy un experto en cerveza, pero en Bélgica, el famoso Hoegaarden usa el cilantro como especia para la cerveza, le da ese sabor de imitación. http://en.wikipedia.org/wiki/Hoegaarden_Cervecería