¿Cómo beben los húngaros Palinka ?
Pálinka debe servirse a 18-20 °C (64-68 °F) porque es a esta temperatura que el fino olor y sabor de la fruta puede disfrutarse mejor. Si se sirve demasiado frío, el olor y el sabor serán difíciles de apreciar.
La forma del vaso utilizado para beber pálinka afecta a la experiencia de beber. El vaso ideal es ancho en el fondo y estrecho en el borde, es decir, con forma de tulipán. El cuello relativamente estrecho del vaso concentra la “nariz” liberada de la superficie mayor en el fondo del vaso, magnificando el olor de la bebida. - Pálinka (Wikipedia).
Pálinka en vaso tulipán sirvió salchichas
Tradicionalmente se bebe en un vaso tulipán, solo y no mezclado en un trago o sorbido de a poco. Para apreciar verdaderamente el Pálinka, debe
Consejos para beber Pálinka:
- ¡Conozca su pálinka!: Kisüsti (que significa ‘olla pequeña’) es un pálinka doblemente destilado hecho en una olla de cobre. Érlelt (que significa ‘envejecido’) es un pálinka envejecido durante al menos tres meses en un barril de madera. Ó (que significa ‘viejo’) es envejecido durante al menos 12 o 24 meses dependiendo del tamaño del barril. Ágyas (que significa “junto a la cama”) es envejecido durante al menos tres meses junto con la fruta. Törköly (orujo pálinka) está hecho de orujo de uva. En realidad es uno de los tipos más antiguos de pálinka y supuestamente ayuda a la digestión. Es mejor servir (y consumir) a temperatura ambiente en un vaso de chupito con forma de tulipán. Esta temperatura mantiene los sabores de las frutas.
-No hay una regla o tradición estricta sobre cuándo beberlo, sin embargo, como la cocina húngara tiende a ser pesada, es bueno tomar un trago (…o dos) antes de una comida… y luego cerrar la comida con otro (…o dos).
-No es obligatorio beberlo de una sola vez… ¡Dije que nunca húngaro! Sin embargo, somos indulgentes con los extranjeros, así que bébalo despacio.
-Le quemará la garganta: no se preocupe, es normal.
-Los sabores más populares son el albaricoque, la ciruela, la pera, la cereza, la uva y la manzana, pero los sabores como la flor de saúco, el membrillo y todo tipo de bayas empiezan a ser más populares. - (https://www.travelgluttons.com/how-to-drink-palinka/)
Pálinka generalmente no se mezcla.
Aunque algunos mixólogos están experimentando con la adición de pálinka a sus cócteles, generalmente lo encontrarán servido solo. El estremecimiento que harás con anticipación cuando huelas tu trago es parte de la diversión, como también lo es el esperado golpeteo de tu vaso sobre la mesa una vez que termines tu trago. - Y otra vez:
Pálinka debe ser servido entre 10 - 15 °C. Mientras que muchos lo beben como un trago, los húngaros más tradicionales lo beberán como una bebida baja, algo así como el whisky. No se sorprendan si escuchan a la gente gritar “Isten, Isten” (Dios, Dios) antes de beberlo, eso es sólo parte de la tradición de Pálinka. - Pálinka - El Whisky Húngaro
A los húngaros les encanta comer salchichas con su Pálinka, como se puede ver en su Festival de Pálinka y Salchicha de Budapest.
La salchicha y el pálinka van bien juntos, así que asegúrese de visitar uno de los puestos de salchichas y probar sus productos caseros, como Gyulai y Csabai kolbász. - Festival de Salchichas y Pálinka de Budapest
