¿Cuál es la bebida alcohólica más fuerte que se bebió dentro de las naciones europeas durante la Edad Media (siglo V al XV)?
En la Historia y Taxonomía de los Espíritus Destilados Hay amplia evidencia de que los espíritus destilados estuvieron disponibles durante el período de tiempo que usted mencionó en una variedad de lugares. Sabemos que los alquimistas griegos desarrollaron los procesos de destilación alrededor del año 1 d.C. y que un verdadero proceso de destilación se desarrolló en Italia en el 1200 en la Escuela de Salerno y la destilación fraccionada se desarrolló en el 1300 de nuevo en Italia. En 1313 hay evidencia de que el Brandy se había hecho, aunque no estaba muy difundido. Parece que en el siglo XV, las puertas se abrieron de par en par en toda Europa para los licores destilados. Las afirmaciones sobre el origen de bebidas específicas son controvertidas, a menudo invocando el orgullo nacional, pero son plausibles después del siglo XII DC, cuando el whisky irlandés y el brandy alemán se hicieron disponibles. Estos licores habrían tenido un contenido de alcohol mucho más bajo (cerca del 40% ABV) que las destilaciones puras de los alquimistas, y probablemente se pensó primero en ellos como elixires medicinales. El consumo de bebidas destiladas aumentó dramáticamente en Europa a mediados del siglo XIV, cuando los licores destilados se usaban comúnmente como remedios para la Peste Negra. Alrededor de 1400 se descubrieron métodos para destilar licores a partir de cervezas de trigo, cebada y centeno, una opción más barata que la uva. Así comenzaron las bebidas “nacionales” de Europa: jenever (Bélgica y los Países Bajos), ginebra (Inglaterra), Schnaps (Alemania), grappa (Italia), borovička (Eslovaquia), horilka (Ucrania), akvavit/snaps (Escandinavia), vodka (Polonia y Rusia), ouzo (Grecia), rakia (los Balcanes) y poitín (Irlanda). Los nombres reales surgieron recién en el siglo XVI, pero las bebidas eran bien conocidas antes de esa época.
Así que, desde alrededor del 500 D.C. al 1300 D.C., era posible encontrar bebidas alcohólicas destiladas, no estaban ampliamente disponibles. Luego, en el 1300, los licores destilados se extendieron por toda Europa y se hicieron ampliamente disponibles en el 1500. ¿Cuál era realmente el más fuerte? Nunca lo sabremos, pero el 90+% de ABV era probablemente alcanzable con la tecnología del 1500.
No lo sé con certeza pero las películas ambientadas en ese período y región parecen indicar que el aguamiel era bastante popular y su VAB podría ser más del 20% según la wikipedia.
Las bebidas más fuertes como el Absinthe, la ginebra y el vodka no parecen haber sido inventadas para entonces.