Acepto que una de las formas más fáciles de añadir sabor al vodka es simplemente añadir una batidora o un zumo de algún tipo, pero eso sería diluirlo. También sé que puedo añadir frutas al propio vodka, lo que le daría al vodka un sabor particular. ¿Hay otra forma, digamos con algún tipo de aceite esencial de alguna variedad. Los sabores demasiado dulces deben ser evitados.
Es increíblemente fácil infundir vodka con té - desenroscar la tapa, forzar una bolsa de té a través del cuello, enroscar la tapa de nuevo, y ponerla en el congelador hasta que estés contento con ella (durante la noche está bien). Mantén la etiqueta fuera para que sea fácil de sacar. El vodka de té es sabroso, y también es una gran base para cócteles.
También puede infundirlo con rábano picante, o jengibre, o cualquier otro tipo de raíz de la misma manera que lo haría con una cáscara de fruta - rebanarlo fino, echarlo, y darle un día. Los arándanos sin azúcar son geniales, y el vodka de arándanos es muy popular en Rusia y Finlandia.
Con las infusiones adecuadas, puedes convertir tu vodka en gin .
Conozco dos métodos:
Añade un poco de material vegetal con aroma (hierbas, especias, cáscara de fruta, …) en una botella de vodka y déjalo reposar para que se infusione. 2. Retirar cuando se haya conseguido el sabor deseado. Una infusión con hierba de bisonte es bien conocida en Polonia como Zubrowka . Algunos ejemplos:
Disuelva algunos dulces en una botella de vodka. Donde yo vengo de un puñado de caramelos refrigerados de menta azul disueltos en vodka se llama “smurf pee”. Sólo usa caramelos de verdad hechos con azúcar de verdad y todos los sabores son tuyos. Sabe terriblemente artificial, pero a mucha gente le gusta.
Hacen el producto exacto que estás buscando. Los destiladores caseros pueden añadir saborizantes a sus bebidas espirituosas neutras con estos productos. Yo miraría en la página web ya que hay muchos tipos diferentes de saborizantes si están interesados.
(http://allrecipes.com/recipe/20216/simple-syrup/) puede ser una gran manera de infundir otros sabores en tu vodka. Para añadir otros sabores, los añadirías en el jarabe simple, haciendo puré sobre la marcha. Tienes que considerar la temperatura y la cantidad de fruta a añadir para obtener el sabor deseado. Si intentas seguir la receta del jarabe simple y poner a hervir el azúcar/agua/aditivos lo antes posible, no deberías perder ningún sabor.
Por experiencia personal (y preferencia), cuela el jarabe simple con una tela de queso , u otro dispositivo de colado chinoise mencionado abajo). Esto es especialmente cierto cuando se hacen cosas como un Habeñero Margarita de fresa si se agregan las semillas durante el proceso de jarabe simple.
Receta: Habanero Margarita de fresa Ingredientes
• ¼ cup Strawberry Habanero Simple Syrup
• ¼ cup Fresh Lime juice
• 4 ounces Grand Marnier
• 4 ounces Tequila
• Strawberry Habanero Simple Syrup:
• 1 cup sugar
• 1 cup water
• 1 cup strawberries
• 1 habanero with seeds
Instrucciones para el jarabe de habañero de fresa:
1. Bring everything to a simmer and let cook for about 5 minutes over medium heat.
2. Strain the syrup through a chinoise and reserve juice. Discard the berries and pepper.
3. Chill the syrup.
Hacer la bebida
1. Combine ice, the syrup, the lime juice and the liquor in a cocktail shaker.
2. Shake vigourously and then pour into a chilled ice filled glass.
Preparation time: 5 minute(s)
Cooking time: 5 minute(s)
Number of servings (yield): 2
Concedido - estás preguntando por las infusiones de vodka… Esta es mi experiencia relevante con las infusiones y los jarabes simples. El 10/10 hará esta margarita de nuevo.
En realidad uso bolos para añadir sabor al vodka. El proceso toma un tiempo para completar el proceso y obtener todo el sabor. Encontré instrucciones que parecen ser equivalentes a las que yo hago (excepto que uso filtros de café). La separación de los bolos es clave en mi opinión, pero quién sabe si se puede llegar a una combinación que realmente te guste. Yo personalmente compro una bolsa grande de Amazon. Tutorial de vodka con bolos