2017-04-08 15:21:44 +0000 2017-04-08 15:21:44 +0000
4
4

¿Qué combina bien con el vino de higo?

Voy a hacer un poco de vino de higo casero este año y me gustaría saber qué combina bien con el vino de higo.

Esta es la receta que pienso usar: El higo común (Ficus carica) se come más a menudo como fruta seca y raramente se usa fresco. No es muy dulce, por lo que un verdadero vino de higo requiere una gran cantidad de azúcar adicional para que el jugo de higo fermente hasta completarse. Esta receta produce un galón y puede ser fácilmente ajustada para otra cantidad. Los suministros especiales para esta receta están disponibles en las tiendas que venden suministros para la elaboración del vino. - Cómo hacer vino de higo

Fuente

Respuestas (2)

3
3
3
2017-04-12 17:30:52 +0000

No conozco el sabor del vino de higo, pero me encantan los higos, tanto frescos como secos, así que creo que es como un pastel de frutas (no es un favorito), menos el ron o el brandy, pero con su propio placer alcohólico (muy favorito). Algunas sugerencias:

Charcuterie : tocino, jamón, salchichas, terrinas, galantines, ballotines, patés, confitados

Quesos : de cabra, azul, Gorgonzola, camembert, Stilton, brie, mascarpone

Grilled : verduras (mazorca de maíz, tomates), pollo (picante o cítrico), pescado (atún, pez espada)

Y, de mi New York Times Recipe Box :

Sabores : particularmente los que son ligeros y los de sabores cítricos o picantes. .. - Pomelo con aceite de oliva y sal marina - Cebolla y pizza feta - Galeta de verduras - Tarta de mostaza

Dulces : especialmente los pasteles sin harina. .. - Tarta de almendra con cardamomo y pistacho - Tarta de naranja y almendra - Tarta de avellana y cítricos - Tarta de manzanilla y almendra

Fuente
1
1
1
2017-04-08 18:23:53 +0000

Mientras que esto es sólo una teoría (¡soy un ignorante del sabor del vino de higo!) …parece que cualquier comida que se combina bien con los higos, serviría. Como el queso de cabra o el jamón…

Este artículo puede ser una buena referencia… No pude leer hasta el final porque me estaba dando mucha hambre :) 27 Deliciosas maneras de comer higos frescos

Fuente