Estoy muy delgado y se me sugirió que bebiera cerveza para engordar. ¿Beber cerveza ayudaría a engordar? Si es así, ¿cuántas cervezas debo beber en una semana para engordar? Si no, ¿podría uno explicar brevemente por qué es así?
La cerveza puede hacer que ganes peso por tres medios, pero no lo perseguirás.
Primero es el alcohol, que es un subproducto de la fermentación del almidón por la levadura. El almidón es un carbohidrato, y tiene su propia calidad nutritiva, incluyendo la energía. Su energía se transfiere al alcohol.
Si la energía que lleva no es utilizada por el metabolismo basal o la actividad física, se almacenará. Es por eso que los bebedores no patológicos engordan. Pero beber regularmente puede llevarte a beber patológicamente, incluso cuando nunca te emborrachas ni haces ningún exceso.
Segundo es la malta de cereales (componente de la cerveza) y el propio almidón no fermentado: el primero es un alimento (ganado) y el segundo es un carbohidrato: son particularmente aptos para ser almacenados cuando no se usan.
Tercer es el estrógeno. El lúpulo, la planta aromatizante y conservadora utilizada en la producción de cerveza lleva un fitoestrógeno, que tiene el mismo efecto en el cuerpo humano que la hormona femenina. Uno de los efectos del estrógeno es modificar el almacenamiento de grasa (muchas mujeres se quejan de su cambio de peso bajo las píldoras anticonceptivas), tanto para desarrollar el carácter sexual (las mujeres son el único primate con pechos permanentes) como para almacenar grasa en caso de inanición durante el embarazo. Ya has adivinado por qué no es posible jugar con las tasas hormonales de tu cuerpo.
Te recomiendo encarecidamente que busques ayuda para ganar peso en un personal médico capacitado, o al menos en un sitio especializado de Stack Exchange. Un cambio en tus hábitos de alimentación puede ser mucho más eficiente y menos peligroso.
Básicamente, debes comer y beber más de lo que tu cuerpo quema, mientras haces la cantidad correcta de ejercicio físico para ganar músculos así como grasa corporal. Los nutrientes de la cerveza no se corresponden con el tipo de comida que se debe buscar con este objetivo.
Fuentes: Wikipedia, sitios web de concienciación médica franceses, y mi experiencia personal como bodeguero de cerveza.
En general, la cerveza no se considera saludable. En exceso, definitivamente no es saludable. El alcohol es duro para el hígado. La abstinencia de alcohol tiene la mayor tasa de mortalidad.
Hasta 2 cervezas al día se considera generalmente una ingesta máxima. Se tomarían unas 300 calorías. Hay mejores formas de consumir 300 calorías.
Se puede ganar una libra consumiendo unas 3500 calorías más de las que se queman. Si bebes una marca de cerveza con 200 calorías por porción, se necesitarían 18 porciones para ganar una libra (asumiendo que tu dieta de otra manera anula tu metabolismo). Esa libra, probablemente, sería grasa.
No creo que realmente quieras hacer esto, por muy agradable que sea la cerveza.