¿Por qué presumiríamos que una cerveza neozelandesa contiene lácteos?

Question

2014-03-10 03:28:10 +0000 2014-03-10 03:28:10 +0000

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¿Por qué presumiríamos que una cerveza neozelandesa contiene lácteos?

Al investigar la cerveza en relación con las leyes dietéticas judías, me encontré con esta página , que establece que la mayoría de las cervezas sin sabor están bien. Incluso a las cervezas importadas se les da un pulgar hacia arriba, sin embargo la página repite una curiosa advertencia de que

La cerveza de Nueva Zelandia debe ser presumida como láctea a menos que se indique lo contrario.

¿Qué tiene de especial la cerveza neozelandesa que supondríamos que contiene lácteos o subproductos lácteos por defecto, pero las importaciones de otros países no?

specialty-beers

Fuente

Anthony http://alcohol.stackexchange.com/users/85

Respuestas (1)

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Monica Cellio http://alcohol.stackexchange.com/users/85 · Accepted Answer · 2014-03-11 14:02:53 +0000

Le pregunté a un rabino de la KAA y me dijo que el fallo se debía a que en Nueva Zelanda el etanol se produce a partir de suero de leche y que existía la preocupación de que ese etanol se utilizara para fortificar cervezas. Sin embargo, ahora han determinado que ninguna de las principales cervecerías de Nueva Zelanda fortifica su cerveza de esa manera, por lo que ahora consideran que la cerveza de Nueva Zelanda es pareve (neutral, ni lácteos ni carne). Ver más aquí .

La página de KAA señala que las principales marcas de importación (pero no las cervecerías boutique) que no contienen aditivos son kosher/pareve incluso sin la certificación (aparte de NZ, como se discutió anteriormente). Esto debe significar que NZ es única ya sea en el uso de suero de leche para producir etanol o en el uso de etanol para fortificar la cerveza, pero no sé cuál y no perseguí esa cuestión con KAA.