La mousse de chocolate hecha con Baileys es casi un paraíso. Sin embargo, ¿qué otros licores (no el genérico Baileys) le darían a este postre favorito una buena dosis? Aquí está el enlace para hacer la mousse de Bailey. Quiero poder probar el licor como si lo estuviera bebiendo, pero sin que domine el chocolate (o se caiga de lado).
No soy un gran fan de Bailey, pero me encanta la mousse de chocolate. Ya que a menos que te pases con el alcohol, no vas a romper la mousse y hacerla sopa, puedes usar cualquier cosa que creas que va con el chocolate. Personalmente, me encantan los siguientes, emparejados con un buen chocolate oscuro:
Evitaría los licores más ligeros o delicados / florales, ya que no funcionan (para mí) con un chocolate negro intenso.
Lo mantendría a menos de un trago por taza para evitar adelgazar demasiado la mousse. Y por favor, probad una tiny pizca de sal, que falta en la receta original pero es esencial para un buen postre de chocolate!