2017-02-14 06:00:40 +0000 2017-02-14 06:00:40 +0000
4
4

Escupideras - en una cata de vino amistosa

A veces hacemos una cata de vino amistosa. La idea es descubrir vinos buenos y a buen precio disponibles en la zona, algo que quizás no hayas comprado tú mismo. Todos traen una botella, se la lleva quien haga de sommelier por la noche, y luego se le da un número. Así que, todo el asunto es “a ciegas”. Se dan las puntuaciones, etc, etc… Y se anuncian los posibles ganadores y perdedores (todos traen un pequeño premio, así que también se entregan premios). La cantidad probada no es básicamente más que un dedal o dos, no hay escupidera. ¿Obtendríamos resultados diferentes si lo hiciéramos, o está bien hacerlo en nuestras amigables sesiones de cata.
Fuente

Respuestas (2)

5
5
5
2017-02-14 14:31:27 +0000

El principal efecto que tendría un espetón es una menor recuperación del alcohol (algo de alcohol entrará en la sangre a través de la mucosa bucal). El alcohol podría conducir a resultados diferentes para los vinos posteriores.

Podrías obtener un sabor más intenso del vino si pudieras llevar más de él a tu boca y “lavarte” con él. Más aún si tomas un sorbo, te lavas, tragas/escupes, tomas otro sorbo y pruebas.

Tal vez quieras probarlo, cuando bebas un vaso de vino la próxima vez y luego decidas si los sorbos más grandes / dobles sorbos hacen una diferencia para ti.

Si lo hace pero no te gusta la idea de un escupitajo, trata de reducir el número de vinos por noche, para que el aumento de la intoxicación no sea un problema.

Me gusta mucho tu versión de las catas privadas y podría adoptar algunas ideas de ella. ¡Diviértanse!
Fuente
2
2
2
2017-02-14 23:08:35 +0000

Es bastante común en el comercio del vino escupir el vino cuando se evalúa el vino como comprador, vinicultor, sommelier porque te destrozarán si te lo bebes todo.

Así que hay dos maneras de escupir. Está el común “cubo” de escupir y el método de la taza de café de papel. Cuando enseñaba en la universidad local, hacían que todos los estudiantes escupieran vino en las tazas de café de papel blanco. Algunas personas no quieren tocar un cubo de escupitajo común y no todos son buenos escupiendo con precisión, así que recomiendo el método de la taza de café para principiantes. Deberías ver a verdaderos profesionales, ¡pueden escupir en un cubo desde 20 pies!

Hay una técnica que requiere un poco de maestría para que no termines chorreando vino por toda tu barbilla y ropa, pero una vez que le coges el truco, es bastante fácil.
Fuente