¿Es cierto el dicho de que beber absenta vuelve loca a una persona?

La respuesta es no; beber absenta tradicionalmente preparada no causa más daño cerebral o locura que cualquier otra bebida alcohólica…

…la absenta languideció en el exilio durante casi un siglo, víctima de la mala publicidad, los lobbies de intereses especiales y la mitología. Eso permitió que la absenta se convirtiera en una leyenda urbana, algo de lo que hablar en susurros, con los ojos abiertos. Se habla mucho de la absenta; muy poco de eso es cierto.

Así que aclaremos algunos conceptos erróneos. La absenta no te hace alucinar. No es salvajemente adictivo. No te hará cortarte la oreja, a menos que (posiblemente, por casualidad) seas un pintor profundamente perturbado por la pobreza, la angustia y la enfermedad mental. Más bien, la absenta es una buena bebida.

El famoso cuadro de Degas de 1876, La Absenta, es un retrato de la sobreindulgencia y el aislamiento: una mujer se desplomó sobre su mesa de café frente a un vaso de absenta, con el rostro relajado. En 1890, el libro “Ajenjo: Un drama de París” vilipendiaba la absenta, retratando la espiral descendente que inevitablemente sigue a una bebida. (Piense en “Reefer Madness” para el fin de siglo de París.) En 1905, un suizo perturbado, borracho de absenta, asesinó a toda su familia. La absenta no le obligó a hacerlo, al igual que un bipolar que hackea a su vecino después de beber Jamesons ha sido trastornado por el whisky irlandés.

El químico medioambiental T.A. Breaux, que ha estudiado la absenta durante 14 años, explica lo que llevó a la decadencia de la bebida. “A medida que la absenta se hizo inmensamente popular, hubo un impulso para hacerla más barata”, dice. “En las zonas urbanas, donde no había mucho espacio para los equipos de destilación, la gente hacía la absenta con alcohol industrial barato, utilizando productos químicos que inducían el color verde. Había gente que tenía interés en capitalizar esto, y no lograron distinguir entre estas bebidas más baratas y la absenta real. Es un poco como usar Mad Dog como una razón para prohibir el Burdeos.” http://www.salon.com/2007/12/21/absinthe/

También; https://youtu.be/A_FQ_glhMxw

No, eso puede ser cierto si preparas la absenta de la manera equivocada, porque tiene Tujone. La absenta puede ser peligrosa si se prepara mal, sin embargo las leyes actuales son muy estrictas (en la UE por lo menos) y no encontrarás absenta “casera” (que puede ser peligrosa) vendida en ningún sitio.

Personalmente la bebo a veces con amigos y nunca hemos tenido problemas (excepto, ya sabes, nos emborrachamos un poco. .)

Por favor, tened en cuenta que no es obligatorio beberla si no estáis acostumbrados al alcohol porque generalmente tiene de un 60% a un 80% de vol.

Ver este enlace para más información.