¿Qué cóctel podría ser emparejado con el queso francés?

Mi queso francés favorito es el Roquefort y a menudo se sirve con nueces y miel en Francia.

Me gustaría recomendar un Appletini con Roquefort junto con el más auténtico pan francés que se puede conseguir en su zona. A los franceses les encanta su comida y bebidas con sabor a fruta.

Cóctel de Appletini : Vodka con zumo de manzana y licor de manzana. Servir en una copa de martini clásico con Roquefort, pan francés y decorar con rodajas de manzana como guarnición.

Este es uno que he tenido en Francia y lo he disfrutado mucho, tal vez usted también lo haría.

Ya que mencionas el queso de oveja y la fruta oscura, me referiré a ese tipo de emparejamiento.

Quieres un cóctel que refleje el artículo que emparejas con el queso. Empieza con la cereza Luxardo en un Manhattan epicúreo sobre las cerezas Luxardo ). Luego, piensa en endulzar el que de otra manera sería un Manhattan rígido pero suave para complementar mejor el queso. Por ejemplo, reemplace el vermut con oporto leonado o rubí; o, reemplace 0.5 onzas de whisky con brandy de mora.

En general, comience con un principio sólido (por ejemplo, el maridaje de frutas) y un cóctel establecido con algún elemento del maridaje, luego experimente usando su paladar como guía. Puede tomar varias iteraciones, pero esa es la diversión, ¿no es así?

Por favor, permítame hacerle una segunda recomendación. Esta no la he probado, pero he tomado la Sopa au Vin con fresas y ha sido absolutamente genial. Para un giro en este vino de mora también podría ir bien con él (verdadero vino de mora natural y no los de sabor a mora).

Simplemente empareje su champán favorito con un pedazo de sabroso Comte y el suave vino burbujeante de sabor creará el complemento perfecto para el queso (fromage).

Para el cóctel: Haga el ponche combinando una botella de champán rosado, una botella de vino tinto, una lata de 16 onzas de limonada congelada y una lata de 16 onzas de ponche de frutas. Granizado con fresas frescas.

Manhattan con Brie. Dirty Martini con Brie. Suena delicioso.

En Francia uno esperaría un buen vino tinto con el queso.

Tal vez puedas ir por esa ruta con un cóctel a base de vino tinto. No tengo una receta probada a mano pero un rápido google apareció con muchos resultados.

El Lillet Rouge (un vermut dulce francés) tiene un sabor parecido al del vino tinto, tal vez un vodka-martini con Lillet Rouge sea suficiente, pero tendrías que probarlo.

La competición ha terminado y la buena noticia es que ganamos la etapa francesa al eliminar todo lo de Normandía y resultó muy bien:

Aquí está la receta que seguimos : http://www.1001cocktails.com/cocktails/5865/recette-cocktail-partie-au-calvados.html (usando sidra “brut”)

Y compré un buen queso de Normandía: Un Pont l'évêque. Servimos un pequeño brindis de un agradable queso francés de campaña multi-cereal con una rebanada de Pont l'évêque.

El cóctel y el brindis eran tan diferentes que se complementaban el uno al otro:

Buena acidez y azúcar del cóctel gracias a los limones (lo dejamos en infusión durante 24 horas y el resultado fue realmente bueno, en algún momento casi decidimos no añadir sidra ni perrier) y la grasa y fuerza del queso sorprendentemente salió muy bien.

De todos modos gracias por sus ideas chicos, y no duden en probar la receta ;-)