¿Cómo harías que una cerveza clara sepa más a una cerveza oscura? En otras palabras, si te gusta más la cerveza clara que la oscura pero crees que a la cerveza clara le vendría bien más sabor, ¿qué podrías añadir o existe una cerveza así por ahí?
Depende del sabor de una cerveza oscura, porque hay una amplia gama de tonos oscuros, y una amplia gama de sabores que vienen con la oscuridad. Las cervezas ámbar pueden tener sabores de caramelo y frutas oscuras como pasas. Las stouts, como una Guinness, tendrán sabores tostados, y las y los porteadores pueden tener toques de chocolate y café.
Lo más fácil es probablemente añadir un poco de cerveza oscura a tu cerveza light, como lo haces con una mitad y mitad . La desventaja es que abres dos cervezas cuando sólo quieres beber una, pero siempre puedes guardar la cerveza mezclada en la nevera. También puedes añadir café, una cucharada cada vez, y ver si te gusta. O podrías cortarla con, no una cerveza oscura, sino una de color ámbar como una Irish Red, o una cerveza lager mexicana como una Negra Modelo, si no quieres demasiado de un sabor “oscuro”.
Si realmente quieres hacerlo “bien” y vives cerca de una cervecería casera, coge un poco de malta de caramelo, como una Crystal 40 o 60, haz un poco de té con ella en un poco de agua caliente, y añádelo a la cerveza. Eso es básicamente lo que pasa en el proceso de elaboración de la cerveza.