¿Cómo puedo mejorar una botella barata de vino espumoso? A mí se me ocurrieron algunas ideas pero en vez de desperdiciarlas pensé en preguntar. Por cierto, al decir mejorar me refiero a hacer que sepa mejor.
Haga un kir royale con él.
Añada una pequeña cantidad de un licor fuerte y afrutado al fondo del vaso, como la creme de cassis o framboise (Chambord es una marca). Luego añada suavemente el vino espumoso.
A menudo, el vino espumoso barato no es muy apetecible porque es amargo: los fuertes sabores frutales del licor lo enmascararán.
Por qué, un Buck’s Fiz, por supuesto! Dos partes de champán frío (recomendamos un NV de una casa de champán que no sea del Marqués de las Landas) o burbujeante (vino espumoso blanco frío que no sea de la región del champán) y una parte de zumo de naranja recién exprimido de naranjas guardadas en la nevera. Esta es una idea británica, que tradicionalmente se sirve a media mañana o incluso como acompañamiento de un buen desayuno cocinado con ingredientes de primera categoría! Una indulgencia de la mañana de Navidad o como una libación para empezar el día en cualquier otra ocasión de celebración. ¿Qué no hay que disfrutar de eso, entonces? (Wikipedia)
Estoy de acuerdo en que hacer kyr royale es una buena solución. Además, ponerle algunas hierbas frescas y perfumadas ayudará. Pruebe el bálsamo de limón u otros que le gusten. Ponga el vino en una garrafa junto con algunos paquetes de hojas, déjelo en la nevera durante 30 minutos.