Estoy viviendo en Alemania y conozco al menos 2 personas que lo hacen. ¿Pero por qué te arriesgarías si pudieras comprar muy buena cerveza en tus tiendas locales?
Algunas personas lo hacen como un hobby placentero. También podrías preguntar por qué alguien construiría muebles si pudiera comprarlos, o por qué tocan un instrumento musical si sólo pueden escuchar la radio.
Puede que te guste un estilo particular de cerveza que no sea popular. Y, especialmente en Alemania, puede que quieras hacer un estilo de cerveza que no se pueda comprar en la tienda - una que tenga otros ingredientes de sabor, por lo que no cumple con las leyes de pureza de la cerveza.
Hola de la comunidad cervecera. Hay muchas razones para prepararse, y la primera razón es porque se puede. Esta pregunta es la misma que “¿por qué hornear tu propio pan?”, “¿por qué cultivar tu propia comida?”, “¿por qué empezar tu propio negocio?” Porque puedes!
Hay algo primordial y fundamentalmente conectado a la naturaleza sobre la elaboración de cerveza, y ser capaz de aprovechar un hongo para producir alcohol. No sólo esto, sino algo espectacularmente humano sobre ser capaz de producir algo por sí mismo, y fabricar cerveza y vino es sorprendentemente fácil. Considere que entonces puede beber algo que ha hecho y la satisfacción de ser autosuficiente en este sentido.
La satisfacción de la mejora de uno mismo y de ser capaz de compartir sus creaciones con otros no se puede poner en palabras. Ciertamente puedes comprar cerveza, pero no puedes comprar la cerveza que yo hago. Además, la mía cuesta una fracción del precio que pagas a otros para que la hagan por ti.
Espero haber respondido a tu pregunta. Hacemos cerveza porque podemos, porque la levadura está disponible para todos, y porque mejora nuestras habilidades y capital humano. Más que nada, como cualquier oficio, ya sea carpintero, carnicero o chef… …podemos disfrutar de los frutos de nuestro trabajo de amor.
Es exactamente como con la comida.
Cocinando en casa, mi esposa y yo siempre podemos conseguir la comida que queremos, exactamente como la queremos. Hay una posibilidad de que la caguemos y terminemos con mala comida, pero con la práctica eso no sucede muy a menudo. Hay algunos alimentos que no estamos bien equipados o entrenados para hacer, pero que felizmente compramos a los profesionales. Y es más barato hacer tu propia cocina que comprar todo lo que ya está hecho, si descuentas el costo de la mano de obra y los electrodomésticos.
Si quieres tener exclusivamente comida que otra persona hace, es tu elección, y la sociedad moderna puede proporcionarla. Pero creo que cocinar en casa es bastante sensato.
¡Porque es muy divertido! Siempre me siento como un científico loco cuando estoy hirviendo el mosto en la estufa añadiendo ingredientes, especialmente cuando añado el lúpulo. Es sorprendente ver la levadura consumiendo los azúcares y haciendo el alcohol, ¡sí lo puedes ver!
La cerveza casera es saludable para ti. Es una bebida viva. Toda la levadura, las enzimas y las vitaminas están ahí para ti, tal y como la naturaleza lo quiso. Los grandes cerveceros comerciales filtran la mayor parte de esto y algunos incluso tienen que volver a añadir la carbonatación.
Homebrew no es peligroso, lo peor que pasará es que las bacterias estropearán el sabor de la cerveza. No hay ningún caso documentado de cerveza contaminada que haya matado a alguien. La teoría es que como el microorganismo de la levadura ya “vive” en la cerveza, crean un ambiente que no es favorable para otros microorganismos.
Por último, si no tienes edad para comprar alcohol, normalmente puedes comprar los ingredientes y fabricarlo tú mismo. La cervecería que frecuento está muy cerca de un gran campus universitario. ¿Coincidencia? Creo que no.
Haces una gran pregunta. Creo que una gran razón para hacerlo es para aprender. Me gusta la respuesta “Gusto personal” de arriba. Si ya sabes lo que te gusta, puedes hacerlo. Pero, si sólo estás jugando con la cerveza, puedes llegar a gustos que nunca pensaste. Incluso puede que te guste tu propia receta.