No soy un experto pero lo intentaré:
Jägermeister y otros licores de hierbas contienen esencias de hierbas que probablemente tengan algún efecto en tu cuerpo. Pero no en ninguna calidad medicinal, de lo contrario no podría ser vendido como alimento en la UE por ley. Existen normas estrictas (por ejemplo, Directiva 2001/83/CE ).
En general, la utilidad de los digestivos para la digestión es muy discutida (hay opiniones que sostienen que el alcohol quita cualquier efecto positivo que las hierbas puedan tener). Pero no tengo ninguna fuente fiable a mano.
Y el alcohol no es saludable, sin duda.
Así que desde un punto de vista medicinal: manténgase alejado de los digestivos y deje de comer demasiado para no necesitar ningún ayudante de la digestión.
Desde un punto de vista recreativo o culinario: Si te gusta el sabor, un digestivo es un gran cierre de una buena comida y el efecto psicológico de “creer que ayuda” funciona a veces.
Y a mí personalmente me gusta el sabor y lo bebo de forma recreativa y no sólo como digestivo ;)