¿Alguien aquí todavía usa los amargos como medicina? ¿Cuáles usa y para qué dolencias?

Normalmente uso Jägdbitters (un amargo parecido al Jägermeister que se vende en Aldi) o la versión de mi familia de Bärenjäger (que preparo en casa - no, no es amargo, pero también se usó históricamente para el mismo propósito), sobre todo cuando siento que se acerca un resfriado debido a la lluvia.

Jägermeister da una sensación de alivio en la garganta si se toma cuando ya se está con la peste, pero si se toma como prevención, me hace sentir como si una manta caliente cayera sobre mis hombros y no me da el frío real después. Siempre funciona para mí también, mejor que las cosas compradas en la farmacia.

Lo uso cuando me duele la torácica. Pero también me gusta sólo por el sabor. Mi favorito se llama “Hopfenbitter” ejemplo

Cuando atendía el bar, tenía varios clientes habituales que bebían soda con un par de chorritos de amargo para calmar un malestar estomacal. Pero nunca hizo nada por mí personalmente.

No sé si es un efecto puramente psicológico o una situación de su millaje que puede variar.

Para mí, el mejor remedio para un tipo particular de dolor de estómago son los amargos–el sabor horrible de los Underbergs, el delicioso Jaegermeister, o el intermedio Fee Bros Cardamom. Visitando Hungría, he descubierto el Unicum. Creo que todos ellos funcionan activando la liberación de acetilcolina, que causa la liberación de ácido gástrico, el aumento del peristaltismo (impulsando el movimiento del estómago y los intestinos), la secreción de bilis y posiblemente efectos directos en las células del revestimiento intestinal. Realmente un regalo de Dios a veces, especialmente cuando se viaja, ya que están tan ampliamente disponibles en el extranjero.

Tengo episodios de acidez estomacal, generalmente por comer carne o papas y me parece muy calmante beber un poco de amargo en la gaseosa. Hago amargos caseros con jengibre, pomelo, raíz de genciana y varias especias que parecen ser las más efectivas. Los licores amargos de hierbas son populares en Europa para antes o después de una comida para estimular el apetito o ayudar a la digestión.

La raíz de genciana es uno de los agentes amargos más comunes. Aunque no conozco ningún estudio clínico, la raíz de genciana se ha utilizado en la medicina herbal durante siglos para tratar problemas digestivos. Tiene sentido desde una perspectiva evolutiva porque los compuestos amargos se encuentran principalmente en las plantas y a menudo son más o menos venenosos. Si el cuerpo produce más enzimas digestivas en respuesta a los sabores amargos, las enzimas adicionales pueden neutralizar el veneno o extraer más nutrición del material vegetal. Ciertamente no es totalmente eficaz, las enzimas salivales no le salvarán del envenenamiento por cicuta, pero podría reducir los efectos nocivos de los venenos leves.

Cuando tengo una tos fea o un resfriado bebo Jägermeister para calmar el dolor de garganta y evitar que tosa cada cinco segundos. Encuentro que refresca mi garganta y la hace menos irritante. Esto funciona muy bien para mí, mucho mejor que la verdadera medicina para la tos.

Comúnmente conocido entre los cantineros, un remedio para curar el hipo es comer una cuña de limón rociada con amargos. (En caso de que alguien se pregunte… no comas la corteza. Bleh.) Tradicionalmente se usan los amargos de Angostura, aunque es posible que el uso de Angostura se deba a la disponibilidad, durante mucho tiempo fue el único tipo de amargos que la mayoría de los bares llevaban. Una advertencia, sin embargo, el truco del limón sólo se reconoce para curar el hipo inducido por el consumo de alcohol. Digo que aún vale la pena intentarlo, sin importar la causa del hipo. Si el sabor no suena atractivo, puedes poner azúcar granulada en el limón además de los amargos. El azúcar también tiene un beneficio oculto, es un conocido remedio contra el hipo cuando se toma solo… y no sólo los inducidos por el etanol.

El amargo de la angostura y el club soda es una bebida habitual en mi casa. Encuentro que calma mi estómago y generalmente me hace sentir mejor. Me gusta usar una dosis fuerte de amargos, normalmente de 8 a 10 tragos, por 8 onzas de soda.

El fernet también es un verdadero regalo del cielo para las enfermedades digestivas, pero se advierte que es muy, muy amargo.

Ramazzotti, un licor italiano de hierbas/amargo. Bebo un vaso de chupito lleno de él cuando tengo una dolencia estomacal. Funciona como un encanto. Y sabe muy bien con hielo y a algunos les gusta con un toque de limón también.

Utilizo gencianas amargas (hechas de violetas, como las amargas aromáticas de Fee Brothers, las amargas de Peychaud o las de Angostura) con agua de soda para las dolencias estomacales. Realmente hace el truco.