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¿El tamaño de la botella afecta el envejecimiento o el almacenamiento?

Normalmente quiero envejecer botellas de 22 onzas, pero tengo curiosidad por saber si podría envejecer una botella más pequeña. ¿Hay alguna diferencia basada en el tamaño de la botella?
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Respuestas (2)

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2014-02-04 20:11:31 +0000

**En teoría, las botellas más grandes significan que el poco aire atrapado en la parte superior de la botella es más pequeño comparado con el volumen de la cerveza que en una botella estándar de 12 onzas. Sin embargo, no he podido encontrar ninguna investigación que respalde esto, y anecdóticamente no hay ninguna diferencia.

Las botellas más grandes son las preferidas para las cervezas de añejamiento, principalmente por razones prácticas:

  • Las tiendas están más dispuestas a vender una sola botella grande (mientras que muchas a menudo requieren la compra de un paquete entero de seis para las cervezas más pequeñas)
  • Es más fácil compartir una botella grande, lo que a menudo se quiere hacer con una buena cerveza que se está añejando
  • A menudo (pero no siempre) son más baratas que la cerveza equivalente dividida entre varias botellas más pequeñas.

Pero en cuanto al sabor y el envejecimiento, no hay beneficio en las botellas grandes.
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2014-02-04 19:12:12 +0000

Esta es una respuesta incompleta, pero sé que hay algunas botellas más pequeñas de cerveza que están hechas para envejecer. En particular, hay varias del Reino Unido que se venden en el rango de 200-300mL, como las de Thomas Hardy .

Me temo que no puedo decirles nada sobre el efecto (o no efecto) del tamaño de la botella.
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