¿Las diferentes lagers de la corriente principal son realmente tan diferentes?

La mayoría de las lagers genéricas tienen sutiles diferencias, pero en general, como dices, suelen ser muy similares.

Para ser franco, sin embargo, esto es algo que encuentro con casi cualquier estilo de cerveza. Por ejemplo, si compro una cerveza imperial de cualquier cervecería, puedo esperar razonablemente a qué va a saber la cerveza en su mayor parte. La única cosa que realmente la pone por debajo de mi estándar es si no es una cerveza de calidad.

De la misma manera, las lagers genéricas son un estilo equivalente y tienen un propósito similar, ser no ofensivas y dar a la gente el sabor a “cerveza” que esperan. Así que si estás bebiendo una canadiense, una Bud, una Sapporo, puedes esperar que sean bastante similares.

La única cosa adicional que diré, sin embargo, es que cuando la cerveza cae en el reino de la “artesanía”, normalmente se ve un mayor rango de sabor dentro de un estilo, que con los genéricos, sin embargo. Esto se debe a que el propósito de una cerveza genérica no es sobresalir para ganar atractivo en masa.

Creo que la respuesta corta a si las lagartijas de la corriente principal saben diferente es no, no realmente. Pero esto depende de cómo definas las lagartijas de la corriente principal. Diferentes estilos de cerveza lager definitivamente saben diferente, pero la razón por la que todas las cervezas lager de la corriente principal tienen el mismo sabor es porque todas son más o menos del mismo estilo de cerveza lager… cerveza americana, y probablemente todas se elaboran de una manera similar (lo que en la industria llaman “macro cervezas”). Por ejemplo, la Coors Light, Bud Light, Keystone Light son todas del mismo estilo de cerveza lager, sólo que diferentes marcas de la misma cerveza. Pero para probar la diferencia entre los diferentes estilos de cervezas lager, pruebe una Budweiser y compárela con una Pilsner Urquell (es una Euro pilsner, otro estilo de cerveza lager). El capullo tendrá un sabor ligero, a pan y ligeramente dulce, mientras que la pilsner tendrá un sabor crujiente, algo floral y ligeramente amargo al final (y definitivamente mucho mejor imho).

Dado que las cervezas artesanales se hacen en pequeños lotes con maestros cerveceros que experimentan con diferentes sabores mediante el uso de varios lúpulos (agentes aromatizantes), yo recomendaría probar las cervezas artesanales si quieres experimentar la diferencia de estilos y sabores de la cerveza lager dentro de un estilo. Una cerveza lager de Brooklyn definitivamente sabe diferente/mejor que una Budweiser, aunque ambas son del estilo de la American Lager.