Siempre que estoy en un bar veo botellas de cerveza o ale en una bomba pero nunca he visto un bar que sirva ale de un grifo normal ¿por qué es esto?
¿Por qué servir ale de un Pull Pump, en lugar de un Beer Tap?
¿Hay alguna razón para esto?
Recopilación de las respuestas de Darwin y jalynn y alguna experiencia en la gestión de un bar de cerveza real:
En el Reino Unido, las cervezas reales siempre se servirán con una bomba de mano, según la definición de CAMRA:
La cerveza real es una cerveza elaborada con ingredientes tradicionales (cebada malteada, agua de lúpulo y levadura), madurada por fermentación secundaria en el recipiente desde el que se dispensa, y servida sin el uso de dióxido de carbono extraño.
Pero siempre verás a Carlsberg, Budweiser, Heineken, Guinness, Stella etc. bombeadas con CO2.
Si no las has visto, debe ser por los pubs que frecuentas :-)
