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¿Cuánto tiempo dura una botella de vino abierta en la nevera?
¿Cuánto dura una botella de vino abierta en la nevera?
(Sólo hay que volver a tapar el corcho, es decir, sin usar ningún artilugio de vacío).
¿Cuánto dura una botella de vino abierta en la nevera?
(Sólo hay que volver a tapar el corcho, es decir, sin usar ningún artilugio de vacío).
La respuesta corta es aproximadamente 3-5 días, pero todo depende del tipo de vino. Hay un número de factores en juego cuando se trata de la vida del vino, después de que ha sido abierto.
Estos incluyen las bacterias del ácido acético que consumen el alcohol del vino y lo metabolizan en ácido acético y acetaldehído. Esto hace que el vino tenga un olor agudo, parecido al del vinagre. Además, el alcohol puede oxidarse, causando un sabor a nuez y a fruta magullada, que roba al vino su sabor fresco y afrutado. Ambas son reacciones químicas, por lo que cuanto más baja sea la temperatura a la que se mantiene el vino, más lentamente ocurrirá esto.
Por favor, vea el enlace para una referencia completa y un desglose detallado de cuánto tiempo dura el vino después de abrirlo: ¿Cuánto dura una botella de vino abierta?