¿Cuál es la vida útil de Pino Grigio (sin abrir)?
Recientemente me encontré con una botella de Pino Grigio que tiene unos cuantos años (la etiqueta dice 2012, y probablemente es cuando se compró). Normalmente sólo sacamos una botella de vino para invitados o una ocasión especial… exactamente en el momento equivocado para descubrir que ya ha pasado su fecha de caducidad. Normalmente somos más puntuales en nuestro consumo; esto fue un descuido.
Tengo la impresión de que los blancos son más frágiles que los tintos en este sentido, y que los vinos menos secos son más frágiles que los más secos. (Por favor, corrija cualquier malentendido.) ¿Qué probabilidad hay de que pueda servir este vino a la gente que me gusta? En general, ¿cuánto tiempo es demasiado tiempo?
El vino ha sido almacenado a temperatura ambiente en una habitación no muy caliente (pero tampoco es una bodega), lejos de la luz.