TLDR respuesta : Por desgracia, no.
Según mi experiencia, esto varía mucho de una empresa a otra. También depende de la legislación del país o incluso del estado, cuando se trata de Estados Unidos. Que yo sepa, las fechas de caducidad de las cervezas ni siquiera son obligatorias por ley en muchos estados americanos.
Además, algunas cervecerías informan de la fecha de embotellado, otras de la fecha de caducidad, lo cual es menos útil, porque si eres un bebedor experimentado sabes la edad (o no) que quieres que tenga tu cerveza, a pesar de lo que el productor haya estimado para ella. Así que, en esos casos, primero hay que averiguar la fecha de caducidad de la misma, y contar hacia atrás, para saber cuándo fue embotellada. Es bastante complicado. Yo envejezco cervezas y estoy bastante acostumbrado.
Así que, en general, cuando esa información no está clara, tu mejor (y tal vez único) amigo es la web: el sitio web de la cervecería o los foros.
Por ejemplo, Anchor Brewery tiene un código estándar muy particular (y extraño) para la fecha de embotellado, pero está bien explicado en su página web .
El código de fecha que utiliza actualmente Anchor Brewing Company (posterior a octubre de 1991) sustituye a la esfera de reloj que solía mostrar el mes de embotellado como una de las 12 pequeñas muescas alrededor de la etiqueta principal. Ahora se incluye un código de tres caracteres en la nueva etiqueta trasera de la botella. El código funciona así
El primer carácter es siempre numérico y representa el último dígito del año. El segundo carácter es siempre alfabético y representa el mes utilizando la primera letra del mes, a menos que esa letra ya se haya utilizado:
Enero: J, febrero: F, marzo: M, Abril: A, Mayo: Y, junio: U, julio: L, agosto: G, septiembre: S, Octubre: O, Noviembre: N, diciembre: D
El tercer carácter del código es alfabético o numérico e indica el día del mes. Los primeros 26 días están representados por el alfabeto y el resto de los días aparecen como:
Del 27 al 29 = 7 a 9, 30 = 3, 31 = 1
Un ejemplo de código de fecha sería 20 de enero de 2012 = 2JT
Aunque no todas las cervecerías son tan transparentes así. He tenido muchos problemas tratando de averiguar la fecha de embotellamiento de algunas cervezas europeas, especialmente de algunas cervecerías pequeñas y antiguas. Algunas americanas tampoco dicen nada al respecto, ni siquiera en las botellas.