¡Recientemente bebí el “Castigo” de Stone que estaba hecho con jalapeños! Habiendo elaborado con jalapeños de mi jardín durante años, estaba súper emocionado. ¿Hay otras cervecerías que han empezado a experimentar con el condimento de sus cervezas de esta manera?
Recientemente tuve su “Crimen” y me encantó. Aquí hay otras cervezas elaboradas con jalapeños, pero no muchas de las grandes cervecerías como Stone.
“pimientos jalapeños ahumados”
“serrano, jalapeño, habanero, fresno, anaheim” (notoriamente caliente)
“jalapeños y anaheim”
“esta cerveza se elabora con 60 libras de jalapeños. 30 lbs. crudas y 30 lbs. asadas (semillas incluidas)”
“pimientos poblanos y jalapeños ahumados”
Esta no es una cerveza de jalapeño, pero en la misma línea. La cervecería Ballast Pointe de San Diego, California, hace lo que llaman un Habanero Sculpin IPA. Es deliciosa y la puedes encontrar en la costa este de Carolina del Norte. Tiene un sabor muy agradable, es genial con un filete o algo pesado, pero no tan bueno para la cerveza pong como el habanero realmente tiene un mordisco en ella.
Hay muchas cervezas Jalapeño por ahí. Aquí hay una lista de las 50 mejores cervezas elaboradas con jalapeño fuente ):
Bent River (de Rock Island/Moline, IL) tiene una Ale de pimienta de jalapeño. Se la llevan cuando van a la mayoría de los festivales. Asumo que es mayormente para la novedad. Sabe un poco a cerveza de nachos (probablemente sea una buena salsa de cerveza).
Fue añadida en beeradvocate como en 2005, así que aparentemente lo han estado haciendo por un tiempo.
Bienvenidos a Scoville de Jailbreak es una gran cerveza. Abogado de la cerveza
Hice un tour de la cervecería aquí en 2014, cervecería excepcionalmente minimalista, y muy generosa con las muestras! Tengo que decir, personalmente, media pinta sería suficiente pero vale la pena intentarlo sólo por la experiencia.
