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Causa de la diferencia estacional en la producción de cerveza

Recientemente estuve haciendo algunos cálculos sobre la producción de cerveza en los Estados Unidos datos de la Oficina de Impuestos y Comercio del Alcohol y el Tabaco ), y noté una estacionalidad bastante significativa en la producción de cerveza:

La producción media alcanza su punto máximo en junio (un promedio de 18,1 millones de barriles) y su punto mínimo en noviembre y diciembre (un promedio de 14,1 millones de barriles). ¿Están estas oscilaciones estacionales de la producción ~25% basadas en algún aspecto técnico del proceso de elaboración de la cerveza, o se basan en algo más (por ejemplo, la demanda)?
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2015-09-23 18:04:40 +0000

Una cosa que debe tenerse en cuenta es que este gráfico representa ciertamente la producción de las macrocervecerías, una vez que todavía tienen la gran mayoría de la cuota de mercado, a diferencia de las cervecerías artesanales. Por lo tanto, estamos hablando aquí principalmente de cervezas ligeras, conocidas por ser consumidas como una bebida refrescante.

Para mí, está bastante claro que la producción aumenta a medida que el clima se calienta, alcanzando su punto máximo en el verano, y luego cae de nuevo hacia las estaciones frías. Considerando la distribución y otros factores de retraso, el pico de junio igualaría el pico de consumo de mediados de julio a mediados de agosto.

PD: No vivo en EE.UU., y esta es simplemente una teoría que se me ocurrió, pero que me parece factible.
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2015-09-15 11:33:36 +0000

Creo que la respuesta que buscas no es tanto de temporada como de vacaciones.

Como tienes tus vacaciones de verano a mitad de año, es el momento en que la mayoría del alcohol tiene mayor demanda.

Los pequeños picos en tu gráfico alrededor de diciembre indican el aumento de la producción para las fiestas de año nuevo.

Como estoy en el lado opuesto del mundo, nuestro pico de producción son los tres meses anteriores a diciembre, para nuestras vacaciones de verano.
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