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¿Qué es exactamente un XPA?

El otro día pedí un XPA de la Cervecería Eagle Rock de barril. En ese momento, no tenía ni idea de lo que era, pero según el sitio web de la cervecera:

Extra Pale Ale (XPA) es una variación de la paleta americana - brillante y refrescante con una presencia sustancial de lúpulo.

Supongo que lo que es “extra” es la palidez. Para mi (muy) poco entrenado paladar, sabía más o menos como cualquier otra IPA/APA que he pedido. Tal vez era un poco más amargo?

¿Hay algún estándar que diferencie un XPA de otras cervezas pálidas americanas?
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Respuestas (1)

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2015-09-10 19:51:37 +0000

¿Existe algún estándar que diferencie un XPA de otras cervezas pálidas americanas?

Actualmente, no.

De acuerdo con las últimas directrices del Programa de Certificación de Jueces de Cerveza (el borrador de la guía de estilo 2015 http://www.bjcp.org/docs/2015_Guidelines_Beer. pdf ), no hay una categoría de XPA o Extra Pale Ale.

Estilísticamente, dependiendo de la factura de la malta utilizada, uno colocaría la cerveza en una categoría de American Pale Ale o IPA, aunque la mayoría de los ‘sub estilos’ que el BJCP quiere tener en el 21B. La especialidad de la categoría IPA. Si fuera pesada en las maltas británicas, tal vez incluso una IPA inglesa.

Esto no significa, sin embargo, que una cervecería no pueda inventar lo que quiera para llamar a su cerveza, que es lo que creo que está sucediendo allí. XPA suena genial, nuevo e interesante.

La idea del estilo ha existido durante unos años, al menos hasta 2013 como se indica en este post del foro HomeBrewTalk. Incluso entonces hubo debates sobre el significado de este estilo… y todavía no se ha convertido en nada notable.
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